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ふきとツナの炒め和え レシピ・作り方
「ふきとツナの炒め和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春の山菜のふきは、香りも良く、シャキシャキとした食感がとても美味しいですが、独特な香りが苦手な方も多いようです。 強火でささっと炒め、ツナと和えると、とても食べやすくなります。 ふきを使い切れずに余ってしまった時などにも、作ってみて下さいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ふきは下処理をしておきます。
- 1 ふきは食べやすい大きさに切っておきます。
- 2 強火で熱したフライパンにごま油を入れ、ふきを炒めます。
- 3 ふきに火が通ってきたら、(A)を入れます。
- 4 味が馴染んだら火を止めて(B)を入れて和えたら完成です。
コツ・ポイント
ふきは水煮のものでも大丈夫です。 ツナ缶はオイル漬けでも、スープ漬けでも大丈夫ですが、汁気は切っておいてください。 お好みで鷹の爪を入れても、とても美味しいです。 鶏ガラスープの素がない場合は、中華味ペーストや麺つゆでも代用できます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした食感と春の香り豊かなふきが主役の一品です。下処理は少し手間がかかりますが、その後は簡単に調理できます。ツナとゴマ油の風味がふきの香りと見事に調和し、お酒のおつまみにもぴったり。鷹の爪を加えてピリ辛にアレンジしたり、ごまを加えて香ばしさをアップさせたりと、アレンジも自在。ご飯が進む美味しさです。
モカマロン
2021.5.23
フキを沢山いただいたので
つくりました
美味しくできました
3人のユーザーが参考になった
みくる
2023.5.16
ふきが大量に取れ、時間があったので作りました♬
ふきの下処理が大変😔
下処理を済ませてしまえば後は簡単!!ふきを炒める時に鷹の爪を加えて、ピリ辛にしました😁
ふきの香り・ｼｬｷｼｬｷ感を堪能👍
美味しくできました😋
1人のユーザーが参考になった
yukl rin
2020.1.20
簡単に出来ました。
美味しいかったです。
1人のユーザーが参考になった
Mami
2018.12.26
ふきが余っていたので作りました。
ちょっと優しい味だったので薄口醤油を少しいてたら美味しくなりました。この味好きです！また作ります！
1人のユーザーが参考になった
ちふぉん
2025.5.6
フキの処理さえがんばれば
あとは簡単で美味しいレシピです✨
ごま油にニンニクチューブ、
タカノツメを少し加えると
ピリ辛ニンニク味で
おつまみ感upです😋
kmk
2024.5.27
鷹の爪を少し入れてピリ辛にしました。
特急きくち
2022.8.12
なまら簡単！かさ増しにシメジニンジン玉ねぎプラス。ご飯が進む～！
クラシル66CuccVX
2022.5.21
ハルハワママ
2021.5.5
思った以上に美味しかったです❤️フキが近所で沢山取れたので作りました。フキはお湯で下処理をしてから…炒める時もお酒を入れて臭みを取る作業をきちんとした方がいいです‼︎ごまも風味づけに足す事をオススメします‼︎いつものフキの煮物の味付けに飽きた人オススメ
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
椿原幸子
ツナを使うのは簡単だけど、まだ他にもレシピがあったら教えて、欲しい！でも私の子供時代は、フキが普通におかずだったから懐かしい❗
kurashiru
貴重なご意見ありがとうございます。
今後の参考にさせていただきます。
アプリ内に、フキを使ったレシピが他にもございますので、ぜひ参考にしてくださいね。
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