ゴーヤの和風だしチャンプル風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでワタ、種を取り除き、5mm幅に切り、ヘタを取り除きます。
3. 2 にんじんは短冊切りにします。
4. 3 まいたけは一口大にほぐします。
5. 4 油揚げは1cm幅に切ります。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
7. 6 全体に油が回ったら豚こま切れ肉、塩こしょうを入れ、中火で炒めます。
8. 7 豚こま切れ肉の色が変わったら1、顆粒和風だしを入れ、中火で炒めます。
9. 8 豚こま切れ肉に火が通り、全体に油が回ったら3、4、(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
10. 9 まいたけがしんなりし、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。