ゴーヤの和風だしチャンプル風 レシピ・作り方

「ゴーヤの和風だしチャンプル風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風だし香るチャンプル風のゴーヤを使った炒めもののご紹介です。 冷蔵庫に余りがちな食材と合わせて作れば、オリジナルのチャンプルーができるはず。シンプルな味付けなのでとても簡単に仕上がります。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ゴーヤは半分に切り、スプーンなどでワタとタネを取り5mm幅に切ります。
  2. 2. にんじんは皮をむき、短冊切りにします。
  3. 3. まいたけは軸を落とし、食べやすい大きさにほぐします。
  4. 4. 油揚げを1cm幅に切ります。
  5. 5. 中火のフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  6. 6. 5に豚こま切れ肉を加え、塩こしょうして炒めます。
  7. 7. 6に1を加え、顆粒和風だしを加えて炒めます。
  8. 8. 7に3と4を加え、①を入れ全体に馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。 ・ゴーヤの苦味が苦手な方は、氷水に晒してから調理すると苦味が軽減されます。

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