ゴーヤの和風だしチャンプル風 レシピ・作り方

「ゴーヤの和風だしチャンプル風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤの和風だし香るチャンプル風のご紹介です。冷蔵庫にある食材と合わせて作れば、オリジナルのチャンプルができますよ。シンプルな味つけなのでとても簡単に仕上がります。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでワタ、種を取り除き、5mm幅に切り、ヘタを取り除きます。
  3. 2. にんじんは短冊切りにします。
  4. 3. まいたけは一口大にほぐします。
  5. 4. 油揚げは1cm幅に切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
  7. 6. 全体に油が回ったら豚こま切れ肉、塩こしょうを入れ、中火で炒めます。
  8. 7. 豚こま切れ肉の色が変わったら1、顆粒和風だしを入れ、中火で炒めます。
  9. 8. 豚こま切れ肉に火が通り、全体に油が回ったら3、4、(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
  10. 9. まいたけがしんなりし、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみをして調理すると苦味が軽減されます。

たべれぽ
4.4

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