ゴーヤの和風だしチャンプル風 レシピ・作り方
「ゴーヤの和風だしチャンプル風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤの和風だし香るチャンプル風のご紹介です。冷蔵庫にある食材と合わせて作れば、オリジナルのチャンプルができますよ。シンプルな味つけなのでとても簡単に仕上がります。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 豚こま切れ肉 100g
- ゴーヤ 1/2本
- にんじん (80g) 1/2本
- まいたけ 50g
- 油揚げ 2枚
- 塩こしょう 少々
- 顆粒和風だし 小さじ1.5
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)料理酒 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでワタ、種を取り除き、5mm幅に切り、ヘタを取り除きます。
- 2. にんじんは短冊切りにします。
- 3. まいたけは一口大にほぐします。
- 4. 油揚げは1cm幅に切ります。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
- 6. 全体に油が回ったら豚こま切れ肉、塩こしょうを入れ、中火で炒めます。
- 7. 豚こま切れ肉の色が変わったら1、顆粒和風だしを入れ、中火で炒めます。
- 8. 豚こま切れ肉に火が通り、全体に油が回ったら3、4、(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
- 9. まいたけがしんなりし、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみをして調理すると苦味が軽減されます。
たべれぽ
4.4
4.4
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。