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余った時にはこのレシピ!野菜たっぷり餃子あんの肉団子 甘酢あんかけ

「余った時にはこのレシピ!野菜たっぷり餃子あんの肉団子 甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふっくらジューシーと焼き上げた豚の肉団子。シャキシャキとした野菜の食感がたまりません。今回は食欲そそる甘酢あんかけに仕上げました。ご飯にもおつまみにもオススメの一品。レンジで時短もできるで、是非お試しくださいね!
調理時間:30分
費用目安:299円前後

材料(10個分)

  • 豚ひき肉200g
  • ニラ1/2束
  • キャベツ1/4玉
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 甘酢あんかけ
  • 醤油大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ1.5
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 肉汁全量

手順

  1. 1.
    ニラとキャベツはみじん切りにします。
  2. 2.
    キャベツはボウルに入れ、600Wレンジで4分加熱します。
  3. 3.
    ボウルに豚ひき肉と①を加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    粘りが出たら、ニラと加熱したキャベツを加えてよく捏ねます。
  5. 5.
    一口大の大きさに丸め、耐熱容器に並べたらラップをして600Wレンジで4分加熱します。
  6. 6.
    フライパンにゴマ油を中火で熱し、肉団子に焼き色をつけていきます。
  7. 7.
    火が通ったら、肉汁と甘酢あんかけの調味料を全て加えてとろみをつけて煮からめ、完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツは水分を多く含みますが、今回はレンジであらかじめ加熱をして時短するので、水分がある方がふっくらと仕上がります。そのため塩を振って水気を絞る必要はありません。フードプロセッサーを使って、みじん切りや捏ねる作業を行っても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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ぽむ
2017年08月19日

キャベツを気持ち多めに入れましたが多めに入れて正解でした!旦那も私も大満足(*´∇`*)ニラレシピのレパートリーが増えました!!!!!

たべれぽ
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Yasuko
2017年07月16日

ニラの代わりに小ねぎを入れてみました
柔らかくて美味しかったです
簡単で作りやすいです!

たべれぽ
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ぷん介
2017年07月05日

多めに作ってお弁当にも使いました♪あんが絡んで次の日でも美味しくいただけました(^^)

たべれぽ
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せっぽん
2017年05月28日

キャベツとニラが余っていたので、お弁当用に作りました。簡単で美味しかったです😊

たべれぽ
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あゆママ
2017年05月22日

焼く時に崩れてしまった以外は成功です!

たべれぽ
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naa
2017年05月19日

美味しくできました★

たべれぽ
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Lily
2017年05月06日

ニラがなくネギを加えて調理しました。歯ごたえもありお腹も満足なメニューです。簡単で美味しくいただきました!

たべれぽ
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m. m
2017年04月22日

ニラが無かったので 椎茸を刻んで入れました。間違えて ごま油も合わせ調味料だと思って調味料に入れてしまいました😰 旦那と上の子に『変わった味がする』と言われました💦
私的には 80点かなって思います 

たべれぽ
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はるな
2017年04月14日

美味しかったです!家族にも好評でした。

コメント

ミルク
ミルク
オイスターソースのかわりに、ブルドックソースでも、美味しく出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中農ソースでもお作りいただけますが、オイスターソースもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね♪
3ヶ月前
まっしろ猫
まっしろ猫
ニラ無しで、キャベツだけでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニラ無しでも良いです。シソや小ネギなどを入れても良いです。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
K family
K family
冷凍庫に 肉団子のストックがあったので 作りました , 簡単で 美味しかったです (*´∀`)
3ヶ月前
morris8
morris8
できたーっ!甘酢あんのとろみがなんとも言えず 美味しいです
4ヶ月前
じゅん
じゅん
餃子の種が余ったので作りました。家族にも大好評でした。リピします‼
5ヶ月前
misky
misky
ニラをねぎにしても合いますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ねぎに変更しても美味しそうですね。
ぜひ作ってみてくださいね
5ヶ月前
ローズマリー
ローズマリー
キャベツはレンチンしたら絞った方が良いですよね?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いえ、絞らなくて大丈夫です。
水気が出ていて底にたまっている場合は、その水気は入れなくていいですが、絞らずそのまま加えてください。
コツ・ポイントに書かせていただいておりますが、水分がある方がふっくらと仕上がります。
ぜひ試してみて下さいね!
5ヶ月前
ほしくん
ほしくん
酢は黒酢でも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒酢でのアレンジ、美味しそうですね!
ぜひ試してみて下さいね。
5ヶ月前

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