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余った時にはこのレシピ！野菜たっぷり餃子あんの肉団子 甘酢あんかけ レシピ・作り方
「余った時にはこのレシピ！野菜たっぷり餃子あんの肉団子 甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふっくらジューシーと焼き上げた豚の肉団子。シャキシャキとした野菜の食感がたまりません。今回は食欲そそる甘酢あんかけに仕上げました。ご飯にもおつまみにもオススメの一品。レンジで時短もできるで、是非お試しくださいね！
材料 （10個分）
手順
- 1 ニラとキャベツはみじん切りにします。
- 2 キャベツはボウルに入れ、600Wレンジで4分加熱します。
- 3 ボウルに豚ひき肉と(A)を加えてよく混ぜます。
- 4 粘りが出たら、ニラと加熱したキャベツを加えてよく捏ねます。
- 5 一口大に丸め、耐熱容器にのせてラップをかけます。600Wの電子レンジで4分加熱し、肉団子と肉汁に分けます。
- 6 ボウルに甘酢あんかけの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 7 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5の肉団子を入れて焼きます。
- 8 表面に焼き色が付いたら5の肉汁と6を加え、とろみが付くまでかき混ぜながら中火煮ます。
- 9 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
キャベツは水分を多く含みますが、今回はレンジであらかじめ加熱をして時短するので、水分がある方がふっくらと仕上がります。そのため塩を振って水気を絞る必要はありません。フードプロセッサーを使って、みじん切りや捏ねる作業を行っても大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
餃子の具のような味わいで、キャベツのシャキシャキ食感が楽しい一品です。豚ひき肉とニラの風味が効いた肉団子に、甘酢あんがよく絡んでご飯が進みます。キャベツ、ニラ以外にも人参やしめじ、えのきなど野菜をたっぷり加えられ、ヘルシーでボリューム満点。お弁当のおかずとしても使える万能レシピです。電子レンジ調理で時短もでき、冷めても美味しくいただけます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
misky
ニラをねぎにしても合いますか？
kurashiru
ねぎに変更しても美味しそうですね。
ぜひ作ってみてくださいね
ローズマリー
キャベツはレンチンしたら絞った方が良いですよね？
kurashiru
いえ、絞らなくて大丈夫です。
水気が出ていて底にたまっている場合は、その水気は入れなくていいですが、絞らずそのまま加えてください。
コツ・ポイントに書かせていただいておりますが、水分がある方がふっくらと仕上がります。
ぜひ試してみて下さいね！
まっしろ猫
ニラ無しで、キャベツだけでも大丈夫ですか？
kurashiru
ニラ無しでも良いです。シソや小ネギなどを入れても良いです。
ぜひ試してみてくださいね。
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