余った時にはこのレシピ!野菜たっぷり餃子あんの肉団子 甘酢あんかけ レシピ・作り方

「余った時にはこのレシピ!野菜たっぷり餃子あんの肉団子 甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふっくらジューシーと焼き上げた豚の肉団子。シャキシャキとした野菜の食感がたまりません。今回は食欲そそる甘酢あんかけに仕上げました。ご飯にもおつまみにもオススメの一品。レンジで時短もできるで、是非お試しくださいね!

調理時間:30分

費用目安:299円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

  • 豚ひき肉 200g
  • ニラ 1/2束
  • キャベツ 1/4玉
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 甘酢あんかけ
  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1. ニラとキャベツはみじん切りにします。
  2. 2. キャベツはボウルに入れ、600Wレンジで4分加熱します。
  3. 3. ボウルに豚ひき肉と①を加えてよく混ぜます。
  4. 4. 粘りが出たら、ニラと加熱したキャベツを加えてよく捏ねます。
  5. 5. 一口大に丸め、耐熱容器にのせてラップをかけます。600Wの電子レンジで4分加熱し、肉団子と肉汁に分けます。
  6. 6. ボウルに甘酢あんかけの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5の肉団子を入れて焼きます。
  8. 8. 表面に焼き色が付いたら5の肉汁と6を加え、とろみが付くまでかき混ぜながら中火煮ます。
  9. 9. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツは水分を多く含みますが、今回はレンジであらかじめ加熱をして時短するので、水分がある方がふっくらと仕上がります。そのため塩を振って水気を絞る必要はありません。フードプロセッサーを使って、みじん切りや捏ねる作業を行っても大丈夫です。

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