鶏むね肉とセロリの中華風塩炒め レシピ・作り方
「鶏むね肉とセロリの中華風塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉とセロリをシンプルな中華風の塩味で炒めました。淡白な鶏むね肉と爽やかなセロリの相性が抜群の一品です。セロリは少しシャキッとした食感が残るくらいが美味しいので、炒めすぎないようにしてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにします。
- 2. セロリは茎の部分は筋を取り、太いところは5mm幅の薄切りにし、細いところは5mm幅の斜め薄切りにします。葉は3枚程度をみじん切りにします。
- 3. 鶏むね肉は5mm幅の細切りにし、下味の材料を揉み込みます。
- 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1、3を入れて、鶏むね肉に火が通るまで炒め、2を入れてさっと炒めます。(A)を加えてさらに炒め、セロリに軽く火が通り、全体が混ざったら火を止め、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
具材は全て同じくらいの大きさに切ることで、火の通りが均一になり味が馴染みやすくなります。鶏むね肉の下味に片栗粉を少し入れることによって柔らかくジューシーに仕上がります。
たべれぽ
4.3
4.3
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