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鶏むね肉とセロリの中華風塩炒め　レシピ・作り方

「鶏むね肉とセロリの中華風塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.48
(36)

鶏むね肉とセロリをシンプルな中華風の塩味で炒めました。淡白な鶏むね肉と爽やかなセロリの相性が抜群の一品です。セロリは少しシャキッとした食感が残るくらいが美味しいので、炒めすぎないようにしてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにします。
  2. 2 セロリは茎の部分は筋を取り、太いところは5mm幅の薄切りにし、細いところは5mm幅の斜め薄切りにします。葉は3枚程度をみじん切りにします。
  3. 3 鶏むね肉は5mm幅の細切りにし、下味の材料を揉み込みます。
  4. 4 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1、3を入れて、鶏むね肉に火が通るまで炒め、2を入れてさっと炒めます。(A)を加えてさらに炒め、セロリに軽く火が通り、全体が混ざったら火を止め、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

具材は全て同じくらいの大きさに切ることで、火の通りが均一になり味が馴染みやすくなります。鶏むね肉の下味に片栗粉を少し入れることによって柔らかくジューシーに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏むね肉とセロリの相性が抜群で、素材の美味しさを存分に感じられる一品です。あっさりとした塩味の中にセロリの爽やかな香りが広がり、鶏むね肉は柔らかくジューシーな仕上がりに。にんにくを加えたり、アスパラやレタスを追加してアレンジを楽しむこともできます。ご飯との相性も抜群で、お弁当のおかずとしても最適。さっぱりとした味わいで箸が止まらない美味しさです。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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