おからと長芋の磯辺焼き レシピ・作り方

「おからと長芋の磯辺焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからと長芋で磯辺焼きを作りました。すりおろした長いもにおからを混ぜて焼けば、いつもとは違った新食感のふわふわ感が楽しめますよ。 しょうゆとみりんで甘辛いたれでお召し上がりください。お好みでマヨネーズや七味をかけていただいても美味しく作っていただけますよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • おから100g
  • 長芋100g
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①塩少々
  • のり (焼きのり)1枚
  • サラダ油小さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②みりん大さじ1

作り方

  1. 1.
    長芋の皮をピーラーで剥き、すりおろします。
  2. 2.
    1のボウルにおからと①を入れてよく混ぜ、8等分にします。
  3. 3.
    焼きのりを8等分に切り、2を塗りつけるように付けて半分にたたみます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、3を並べ、中火で返しながら2~3分焼き、②を入れ汁気が無くなるまで焼きます
  5. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

山芋の皮を剥く時と、すりおろす時はすべりやすいのでケガに気をつけてください。
心配な場合は、小さめに切ってからフードプロセッサーを使っていただいてもかまいません。
焼き加減は目安です。厚めにした場合には焼き時間を調整してくださいね。

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