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野菜だけ！ひよこ豆とジャガイモのカレー煮　レシピ・作り方

「野菜だけ！ひよこ豆とジャガイモのカレー煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.77(6)
野菜だけで作ったカレー味の煮込み料理です。ひよこ豆がたっぷりなので、お肉が入っていなくても満足感が得られますよ。ごはんにもパンにも合う味付けですし、そのまま食べても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  • 1サヤインゲンを塩ゆでして、1cm幅に輪切りにします。
  • 2ジャガイモは、一口大に切って水に放しておきます。
  • 3玉ねぎとニンニクはみじん切りに、ニンジンはすりおろします。
  • 4フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎを甘味が出るまで中火で炒めます。
  • 5ニンニクを加えてさらに加熱し香りを立たせ、カレー粉も入れて炒めます。
  • 6水を切った2とひよこ豆、ニンジン、(A)を加えて煮立て、蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。
  • 71を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調えたらできあがりです。ごはんとともにお召し上がりください。

コツ・ポイント

ジャガイモは小さく切って煮崩してトロトロにしても美味しいですし、大きく切ってゴロゴロ感を残しても美味しいです。お好みに合わせてください。 玉ねぎは炒めながら味見をして、辛さを感じなくなるまでしっかり炒めてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.77
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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