お弁当にもおつまみにも!ちくわの梅しそ巻き揚げ レシピ・作り方

「お弁当にもおつまみにも!ちくわの梅しそ巻き揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安価な食材のちくわを使ったアレンジレシピです。 材料も扱いやすいものばかりですので、成形までの行程はお子様のお手伝いにもオススメです。 青ジソをバジルに代えると洋風にもなりますので、ぜひお試し下さい!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ちくわ2本
  • 大葉4枚
  • 梅肉適量
  • 天ぷら粉適量
  • 適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ちくわは縦半分に切り、内側に細かく切れ目を入れます。
  2. 2.
    ちくわの内側を下にして置き、梅肉を塗り、半分に折った青じそをのせてクルクル巻いて爪楊枝でとめます。
  3. 3.
    水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、170度の油で揚げます。

料理のコツ・ポイント

ちくわの内側に切れ目を入れる事で巻きやすくしています。
梅肉はワサビや柚子胡椒に、青ジソはバジルに代えて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
天ぷら粉は濃度の薄いサラッとしたものを薄く衣にすると、サクサクの軽い食感に仕上がります。

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