お弁当にもおつまみにも!ちくわの梅しそ巻き揚げ レシピ・作り方

「お弁当にもおつまみにも!ちくわの梅しそ巻き揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安価な食材のちくわを使ったアレンジレシピです。 材料も扱いやすいものばかりですので、成形までの行程はお子様のお手伝いにもオススメです。 青ジソをバジルに代えると洋風にもなりますので、ぜひお試し下さい!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ちくわ2本
  • 大葉4枚
  • 梅肉適量
  • 天ぷら粉適量
  • 適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ちくわは縦半分に切り、内側に細かく切れ目を入れます。
  2. 2.
    ちくわの内側を下にして置き、梅肉を塗り、半分に折った青じそをのせてクルクル巻いて爪楊枝でとめます。
  3. 3.
    水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、170度の油で揚げます。

料理のコツ・ポイント

ちくわの内側に切れ目を入れる事で巻きやすくしています。
梅肉はワサビや柚子胡椒に、青ジソはバジルに代えて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
天ぷら粉は濃度の薄いサラッとしたものを薄く衣にすると、サクサクの軽い食感に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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すまるん
2018年02月08日

練り梅は、自分用の塩分5%の梅干しをたたいてペースト状にしました。簡単に作れて美味しかったです😋🍴💕
でも、練り梅は塩分、酸味ともに強めの方が美味さが増すかもしれません。
揚げたことにより、塩分と酸味がとんでしまったのか、普段食べていた時よりも酸味と塩分が薄く感じました。
旦那からは、また作っていいとのお墨付きをいただきましたよー😃✌️
爪楊枝を差してあるので、食べやすいです。一口で食べれちゃいます😁

たべれぽ
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mickey
2017年07月31日

さっぱりしていて美味しかった!

たべれぽ
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マー君ママ
2017年06月25日

ちょっと衣が厚くなってしまいましたが、想像以上の美味しさで、おつまみに最高でした😋😋

コメント

ゆゆ
ゆゆ
天ぷら粉は薄力粉でも代用可能でしょうか?(><)
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
てんぷら粉にはあらかじめ卵等が入っているため、薄力粉だけでお作りになる場合は、卵を加えていただくことをおすすめ致します。
おいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
あゅちゃん
あゅちゃん
揚げものが苦手なので、衣付けずに、オリーブオイルで焼きました☆美味しかったです!
9ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
有りそうなのに、作らなかったレシピ❗😊美味しくて見栄えも良くて、おつまみに最高ですね。
11ヶ月前
ひまわり
ひまわり
まく前に細かい切り込み入れるんですね。勉強になる。
1年前
Atsuko Hayashi
Atsuko Hayashi
私はチーズを巻いています!とても美味しいです。
1年前
kurashiru
kurashiru
チーズも美味しそうですね!!アレンジしてくださってありがとうございます!またリピしてくださいね!
1年前
きむち
きむち
揚げなくても美味しいですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
さっぱり味で美味しいと思います。
その日の気分でアレンジしてみてくださいね。
1年前

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