お弁当にもおつまみにも!ちくわの梅しそ巻き揚げ レシピ・作り方

「お弁当にもおつまみにも!ちくわの梅しそ巻き揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
200
4.66
(19)

安価な食材のちくわを使ったアレンジレシピです。 材料も扱いやすいものばかりですので、成形までの行程はお子様のお手伝いにもオススメです。 青ジソをバジルに代えると洋風にもなりますので、ぜひお試し下さい!

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ちくわは縦半分に切り、内側に細かく切れ目を入れます。
  2. 2 ちくわの内側を下にして置き、梅肉を塗り、半分に折った青じそをのせてクルクル巻いて爪楊枝でとめます。
  3. 3 水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、170度の油で揚げます。

コツ・ポイント

ちくわの内側に切れ目を入れる事で巻きやすくしています。 梅肉はワサビや柚子胡椒に、青ジソはバジルに代えて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。 天ぷら粉は濃度の薄いサラッとしたものを薄く衣にすると、サクサクの軽い食感に仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.66
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクッと軽い衣の食感と梅しその爽やかな風味が絶妙な一品です。ちくわに切れ目を入れることで、簡単に巻くことができ、大葉のしゃきしゃき感と梅の酸味が相性抜群。お弁当のおかずやおつまみとして大人気で、パクパク食べられる美味しさです。チューブ梅でも手軽に作れ、山葵や柚子胡椒などアレンジも楽しめます。チーズを加えたり、パプリカを添えたりと、見た目も華やかに仕上がります。
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2024.6.14
ちくわ4本、大葉8枚で8個。 梅干し叩いてペースト状に… ちくわに切れ目を入れることで 簡単に、しかも切れずに巻ける◎ 梅と大葉が爽やかなちくわの天ぷらは パクパク食べれる間違いない美味しさです♪
12人のユーザーが参考になった
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ninamaru
ninamaru
2020.4.8
爪楊枝がなくて蕎麦で留めました😅 チーズも入れて、うまうまでした。つまみにいいですね💕
5人のユーザーが参考になった
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もーもー
もーもー
2021.9.27
しゃきしゃき食感と梅味が最高。つま楊枝がなくパスタで代用、下ごしらえをして時間が経ちパスタがふにゃふにゃに。揚げても形はキープできていて良かったです。
4人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2023.4.10
梅はチューブを使用しました♬ 切り込み入れると竹輪って切れずに丸められるんですね 梅しそ味が美味しい😋 簡単にできるのでお弁当のおかずにぴったりですね☺️
1人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2023.2.9
梅肉は控えめにしましたが、 サッパリして美味しかったです。 山葵や柚子胡椒でも作ってみたいです。
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チカサン
チカサン
2021.12.23
薄衣がサクサクして美味しい。お酒のおつまみに1袋作りましたが好評でした。
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ユーザー76212c
ユーザー76212c
2020.5.8
子どもがいるので、ワインを調理酒、パプリカ入れてみました。味も見た目もよかったです!
1人のユーザーが参考になった
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すまるん
すまるん
2018.2.7
練り梅は、自分用の塩分5%の梅干しをたたいてペースト状にしました。簡単に作れて美味しかったです😋🍴💕 でも、練り梅は塩分、酸味ともに強めの方が美味さが増すかもしれません。 揚げたことにより、塩分と酸味がとんでしまったのか、普段食べていた時よりも酸味と塩分が薄く感じました。 旦那からは、また作っていいとのお墨付きをいただきましたよー😃✌️ 爪楊枝を差してあるので、食べやすいです。一口で食べれちゃいます😁
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mickey
mickey
2017.7.31
さっぱりしていて美味しかった!
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Atsuko Hayashi
Atsuko Hayashi
私はチーズを巻いています!とても美味しいです。
kurashiru
kurashiru
チーズも美味しそうですね!!アレンジしてくださってありがとうございます!またリピしてくださいね!
きむち
きむち
揚げなくても美味しいですか?
kurashiru
kurashiru
さっぱり味で美味しいと思います。 その日の気分でアレンジしてみてくださいね。
ゆゆ
ゆゆ
天ぷら粉は薄力粉でも代用可能でしょうか?(><)
kurashiru
kurashiru
てんぷら粉にはあらかじめ卵等が入っているため、薄力粉だけでお作りになる場合は、卵を加えていただくことをおすすめ致します。 おいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。