料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

カリフラワーの芯でピリ辛おつまみ

「カリフラワーの芯でピリ辛おつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーの芯を捨てずに利用して、おつまみを作りました。一味の代わりに豆板醤などでも美味しいですよ!味が濃いめなので、お酒にも合います。ブロッコリーの芯などでも代用可能なので芯が余ったときにオススメです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • カリフラワーの芯1/4株
  • ベーコン3枚
  • 柚子の皮適量
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • ①一味唐辛子小さじ1/4
  • ごま油小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2

手順

  1. 1.
    カリフラワーの芯は細かく切り、ゆずの皮は細切りに、ベーコンは千切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油をひき、ベーコンを炒めます。
  3. 3.
    2にカリフラワーの芯を入れ、①を入れて炒めます。
  4. 4.
    仕上げにしょうゆを回し入れ、最後にゆずの皮をトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カリフラワーの芯の硬い部分は除いてください。ベーコンの脂が出るので、脂はひかなくても良いですが、今回は、ごま油で香り付けをしています。一味の量は、お好みで調整してください。レシピの量でも辛味は感じます!

たべれぽ

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