カリフラワーの芯でピリ辛おつまみ レシピ・作り方

「カリフラワーの芯でピリ辛おつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーの芯を捨てずに利用して、おつまみを作りました。一味の代わりに豆板醤などでも美味しいですよ!味が濃いめなので、お酒にも合います。ブロッコリーの芯などでも代用可能なので芯が余ったときにオススメです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カリフラワーの芯 1/4株
  • ベーコン (ロング) 3枚
  • 柚子の皮 適量
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • ①一味唐辛子 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1. カリフラワーの芯は細かく切り、ゆずの皮は細切りに、ベーコンは千切りにします。
  2. 2. フライパンにごま油をひき、ベーコンを炒めます。
  3. 3. 2にカリフラワーの芯を入れ、①を入れて炒めます。
  4. 4. 仕上げにしょうゆを回し入れ、最後にゆずの皮をトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カリフラワーの芯の硬い部分は除いてください。ベーコンの脂が出るので、脂はひかなくても良いですが、今回は、ごま油で香り付けをしています。一味の量は、お好みで調整してください。レシピの量でも辛味は感じます!

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