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白ご飯にはこれ！牛肉とナスの甘辛炒め レシピ・作り方
「白ご飯にはこれ！牛肉とナスの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
500円
4.47(308)
これぞ白米のおかず！という1品です。一口食べると白米が止まらなくなります！夕食のメニューとして、お弁当のおかずとしてもおすすめです。甘醤油の味付けが牛肉にしっかりと染み込み、ナスとの相性も抜群です。ぜひお試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:071.ナスを1cm位の輪切りにしたら、ラップにくるみ、600wのレンジで3分加熱します。
- 0:022.万能ネギを小口切りにしておきます。
- 0:173.フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めます。
- 0:304.3の牛肉に火が通ったら1のナスと(A)の調味料を加えてよく絡ませるように炒め合わせます。
- 0:075.4のナスにしっかりと調味料が染み込んだら、皿に盛り、2の万能ネギを散らせて完成です！
コツ・ポイント
・ナスはそのまま炒めてしまうと、たくさんの油を吸ってしまうため、あらかじめある程度電子レンジで加熱してから調理すると、油の量も少なくて済み、カロリーが抑えられます。
・3と4の手順では中火で炒めてください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 1309kcal
- 炭水化物：
- 37.6g
- 脂質：
- 113.1g
- 塩分量：
- 5.5g
- タンパク質：
- 30.9g
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
308人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
牛肉の旨みがナスにじっくりと染み込み、とろっと柔らかな食感に仕上がります。甘辛い味付けはすき焼きのような優しい風味で、ご飯が止まらなくなる美味しさです。調味料は醤油、砂糖、酒だけのシンプルな配合で覚えやすく、短時間でパパッと完成するのも魅力的。玉ねぎやピーマン、きのこ類を加えてアレンジも自在で、お弁当のおかずにも最適です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
