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白ご飯にはこれ！牛肉とナスの甘辛炒め　レシピ・作り方

「白ご飯にはこれ！牛肉とナスの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.47
(297)

これぞ白米のおかず！という1品です。一口食べると白米が止まらなくなります！夕食のメニューとして、お弁当のおかずとしてもおすすめです。甘醤油の味付けが牛肉にしっかりと染み込み、ナスとの相性も抜群です。ぜひお試しください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスを1cm位の輪切りにしたら、ラップにくるみ、600wのレンジで3分加熱します。
  2. 2 万能ネギを小口切りにしておきます。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めます。
  4. 4 3の牛肉に火が通ったら1のナスと(A)の調味料を加えてよく絡ませるように炒め合わせます。
  5. 5 4のナスにしっかりと調味料が染み込んだら、皿に盛り、2の万能ネギを散らせて完成です！

コツ・ポイント

・ナスはそのまま炒めてしまうと、たくさんの油を吸ってしまうため、あらかじめある程度電子レンジで加熱してから調理すると、油の量も少なくて済み、カロリーが抑えられます。 ・3と4の手順では中火で炒めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
297人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あや
あや
ナスの代わりにオススメはありますか？
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりに玉ねぎや長ねぎ、ピーマン、舞茸、しめじ、えのきなどを使用してもおいしく仕上がりますよ。トマトやもやしなどもおすすめです。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。

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