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白ご飯にはこれ！牛肉とナスの甘辛炒め レシピ・作り方
「白ご飯にはこれ！牛肉とナスの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
これぞ白米のおかず！という1品です。一口食べると白米が止まらなくなります！夕食のメニューとして、お弁当のおかずとしてもおすすめです。甘醤油の味付けが牛肉にしっかりと染み込み、ナスとの相性も抜群です。ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスを1cm位の輪切りにしたら、ラップにくるみ、600wのレンジで3分加熱します。
- 2 万能ネギを小口切りにしておきます。
- 3 フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めます。
- 4 3の牛肉に火が通ったら1のナスと(A)の調味料を加えてよく絡ませるように炒め合わせます。
- 5 4のナスにしっかりと調味料が染み込んだら、皿に盛り、2の万能ネギを散らせて完成です！
コツ・ポイント
・ナスはそのまま炒めてしまうと、たくさんの油を吸ってしまうため、あらかじめある程度電子レンジで加熱してから調理すると、油の量も少なくて済み、カロリーが抑えられます。 ・3と4の手順では中火で炒めてください。
たべれぽ
あっちゃん
2022.7.4
牛肉コマ切れ代用
ナスはぺったんこになるので厚めに斜めカット
タマネギ、シメジ、人参追加
炒めて甘タレ絡めるだけ🎶
ナスもとろりと柔らかい◎
玉ねぎの甘みが増してすき焼き風味で美味しい♡
102人のユーザーが参考になった
Aya
2020.9.9
ピーマンを追加して、焼肉タレで焼きました😃簡単で、美味しかった💮
47人のユーザーが参考になった
小春
2021.7.22
牛挽き肉へ、パプリカを入れて作りました。本当に美味しいし、調味料の分量が覚えやすく作りやすいので、今後もリピートします。
35人のユーザーが参考になった
あ
2021.7.6
玉ねぎ、ピーマン、トマトを一緒に炒めました。
すき焼きのような感じですごくおいしかったです！
17人のユーザーが参考になった
aya
2020.7.6
急いでいる時の我が家の定番です。ご飯に合って美味しい❣️
ほんの気持ち砂糖を少なめにしています。
13人のユーザーが参考になった
ミミ
2020.3.16
肉の臭いが気になってしょうが入れました。美味しかったです！
11人のユーザーが参考になった
ともこな
2022.9.25
茄子は分厚目にカットしたので、焼いてもあまり形崩れせず。
長ネギも足しました。
味付けは家にあった焼肉のタレと、ほりにしのスパイス。
ブラックペッパーもかけました。
スパイス効かせた方が大人な味で美味しいです。
8人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.5.31
モロッコいんげん追加してみました。砂糖少なめにしてその分みりんで調整。とにかく旨い！おかずに最高。
6人のユーザーが参考になった
ハルタ
2022.8.22
ピーマン、しめじを追加しました！そのため調味料を少し追加したのですが、醤油が少し濃くなってしまった気がしました！味見をしながら少しずつ増やせばよかったなあと思います
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あや
ナスの代わりにオススメはありますか？
kurashiru
ナスの代わりに玉ねぎや長ねぎ、ピーマン、舞茸、しめじ、えのきなどを使用してもおいしく仕上がりますよ。トマトやもやしなどもおすすめです。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。
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