低糖質おやつ バニラアイス レシピ・作り方
「低糖質おやつ バニラアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
糖質2.63g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます）/421.9kcal（1人分）バニラアイスのレシピです。糖質の高い牛乳を使わず、生クリームをたくさん使い濃厚な仕上がりになり、とってもおいしいですよ。卵白と生クリームを泡立てて混ぜ合わせることで食感が良くなります。※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
調理時間：140分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら低カロリー甘味料の半量を加え、角が立つまで泡立てます。
- 2. 別のボウルに生クリームを入れて8分立てになるまで泡立てます。
- 3. 別のボウルに卵黄と残りの低カロリー甘味料を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立て、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。
- 4. 2を加えさっくりと混ぜ合わせます。
- 5. 全体に混ざったら1を加えさっくりと混ぜ合わせます。
- 6. バットに移し、ラップをして冷凍庫で1時間冷やし固めます。
- 7. 一度取り出し、スプーンで混ぜ合わせ、再びラップをし、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
- 8. 固まったら、器に盛り付け、ミントを乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。
たべれぽ
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