チョコレートが隠し味 コクうまビーフカレー レシピ・作り方

「チョコレートが隠し味 コクうまビーフカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートを入れるとコクがアップ!簡単に美味しいカレーが出来上がりますよ。今回は具材はシンプルに、牛肉と玉ねぎのみですが、お好みのカレーの具材で作っても美味しく仕上がります。ぜひご家庭で作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 牛もも肉 (ブロック)200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 400ml
  • ①ミルクチョコレート (計15g)3片
  • ①カレールー2片
  • サラダ油大さじ1
  • ごはん400g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンでサラダ油を熱し、牛もも肉を中火で炒めます。焼き色がついたら1を加えてさらに中火で炒めます。
  3. 3.
    玉ねぎがしんなりしたら水を加えて中火で煮ます。アクが出て来たら取り除きます。
  4. 4.
    10分程煮たら火を止めて①を加えてよくかき混ぜます。ミルクチョコレート、カレールーが溶けたら再び中火にかけて5分ほど煮込み、火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんを盛り付けた器に4をかけてパセリを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

チョコレートを加えると甘みが増すので、辛口、中辛でお作りすることをおすすめします。
ルーを加えてた後はチョコレートが溶けにくいので、同時にチョコレートを加えてください。

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