ミュートを解除

秋刀魚の竜田揚げ香味ダレ　レシピ・作り方

「秋刀魚の竜田揚げ香味ダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.51(22)
秋刀魚の竜田揚げ香味ダレはいかがでしょうか。サンマ料理のレパートリーに加えていただきたい一品です。サンマと酸味の効いた香味ダレが相性抜群で、さっぱりと食べられますよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大葉は千切りにします。ミョウガと長ねぎは粗みじん切りにします。
  • 2サンマは一口大にそぎ切りにします。
  • 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて10分漬けます。
  • 4軽く汁気を切り、片栗粉をまぶします。鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、サンマに火が通り、色づくまで4分程揚げたら油を切ります。
  • 5ボウルに1、残りの香味だれの材料を入れて混ぜ合わせ、4を加えて和えます。
  • 6器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
22人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

このレシピに関連するカテゴリ