秋刀魚の竜田揚げ香味ダレ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 大葉は千切りにします。ミョウガと長ねぎは粗みじん切りにします。
2. 2. サンマは一口大にそぎ切りにします。
3. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ2を入れ10分漬けます。
4. 4. 軽く汁気を切り片栗粉をまぶします。鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱し4分程、サンマに火が通りきつね色になるまで揚げます。
5. 5. ボウルに1、残りの香味だれの材料を入れて混ぜ合わせ、4を加えて和えます。
6. 6. 器に盛り付けて完成です。