あしたばと豚肉のキムチ炒め レシピ・作り方

「あしたばと豚肉のキムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あしたばの豚キムチ炒めはいかがでしょうか。油で調理することで、あしたばの独特な苦みやくせも抑えられます。定番の豚キムチとの相性もよく、あしたばの存在感もありとても食べやすくなります。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. あしたばは根元を切り落とし、茎は3cm幅、葉はざく切りします。
  2. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 豚もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れ下味の材料を加え、混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに炒める用のごま油をひき、3を加え炒めます。
  5. 5. 肉の色が変わったら、キムチと1の茎、2を加え炒めます。
  6. 6. 野菜がしんなりしてきたら、1の葉と調味料を入れ炒めます。
  7. 7. 仕上げ用のごま油を加えさっと炒め合わせ、全体が混ざったら火を止めて、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は他の部位でも代用できます。 あしたばは加熱しすぎると歯ごたえがなくなるので、あしたばの葉を加えてからは、さっと炒めると美味しく仕上がります。

たべれぽ

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