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あしたばと豚肉のキムチ炒め　レシピ・作り方

「あしたばと豚肉のキムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
600円
4.33(7)
あしたばの豚キムチ炒めはいかがでしょうか。油で調理することで、あしたばの独特な苦みやくせも抑えられます。定番の豚キムチとの相性もよく、あしたばの存在感もありとても食べやすくなります。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1あしたばは根元を切り落とし、茎は3cm幅、葉はざく切りします。
  • 2長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  • 3豚もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れ下味の材料を加え、混ぜ合わせます。
  • 4中火で熱したフライパンに炒める用のごま油をひき、3を加え炒めます。
  • 5肉の色が変わったら、キムチと1の茎、2を加え炒めます。
  • 6野菜がしんなりしてきたら、1の葉と調味料を入れ炒めます。
  • 7仕上げ用のごま油を加えさっと炒め合わせ、全体が混ざったら火を止めて、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚肉は他の部位でも代用できます。 あしたばは加熱しすぎると歯ごたえがなくなるので、あしたばの葉を加えてからは、さっと炒めると美味しく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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