あしたばと豚肉のキムチ炒め レシピ・作り方

「あしたばと豚肉のキムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
600
4.33
(7)

あしたばの豚キムチ炒めはいかがでしょうか。油で調理することで、あしたばの独特な苦みやくせも抑えられます。定番の豚キムチとの相性もよく、あしたばの存在感もありとても食べやすくなります。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 1 あしたばは根元を切り落とし、茎は3cm幅、葉はざく切りします。
  2. 2 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3 豚もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れ下味の材料を加え、混ぜ合わせます。
  4. 4 中火で熱したフライパンに炒める用のごま油をひき、3を加え炒めます。
  5. 5 肉の色が変わったら、キムチと1の茎、2を加え炒めます。
  6. 6 野菜がしんなりしてきたら、1の葉と調味料を入れ炒めます。
  7. 7 仕上げ用のごま油を加えさっと炒め合わせ、全体が混ざったら火を止めて、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚肉は他の部位でも代用できます。 あしたばは加熱しすぎると歯ごたえがなくなるので、あしたばの葉を加えてからは、さっと炒めると美味しく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
7人の平均満足度
たべれぽの写真
まうしゃ
まうしゃ
2022.3.30
残っていたあしたばが少なめだったのでネギは1本入れました。豚とキムチの相性は間違いないです。あしたばはほろ苦かったので、少なめでちょうど良かったかもしれません。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みぽ
みぽ
2020.11.10
初めてのアシタバ。新鮮なのを頂きました。が、私にはちょっと苦手なお野菜みたいです💦好きな方にはキムチと豚肉とで美味しいと思います👍
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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