カフェモカプリン レシピ・作り方

「カフェモカプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人の方でも楽しめるほろ苦いスイーツです。 ココアの甘い味にコーヒーのほろ苦さがアクセントになります。 手順も少なく簡単に出来るのでちょっとしたおもてなしや3時のおやつに作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分 (冷やし固める時間は除く)
費用目安:500円前後
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材料(4個(7.5×6cm))

  • 牛乳200ml
  • 生クリーム100ml
  • ゼラチン5g
  • 水 (ふやかす用)大さじ2
  • ①ココアパウダー大さじ1
  • ①コーヒー (インスタント)小さじ1
  • ①グラニュー糖50g
  • ホイップクリーム (仕上げ用)適量
  • ココアパウダー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    ゼラチンを水でふやかします。
  2. 2.
    牛乳を鍋に入れて弱火にかけて沸騰直前まで加熱します。
  3. 3.
    2に①を加えてよく混ぜて煮溶かします。
  4. 4.
    3に1を加えて溶かしたら火を止めて、生クリームを加えて混ぜ、器に注ぎ入れます。
  5. 5.
    4の粗熱を取って冷蔵庫で3時間程度冷やし固めたら完成です。
  6. 6.
    お好みでホイップクリームやココアパウダーをかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Masayo Sogabe
2018年04月01日

めっちゃ美味しかったです😋
旦那さんにも好評だったのでまた作ります😆

たべれぽ
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井階正惇
2018年03月27日

小枝を添えてみました

たべれぽ
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ありんこ❤︎❤︎❤︎
2018年02月26日

クッキングシートでハート型にしてみました٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡

たべれぽ
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こもれび
2018年02月20日

これは美味しいです!またリピに決まりです。

たべれぽ
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AS
2018年02月16日

とても簡単なのにすごく美味しかったです💕!必ずリピートさせてもらいます(*゚▽゚*)

たべれぽ
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はづ
2018年02月07日

簡単でとっても美味しかったです♡
本当に美味しい〜~!リピ決定!!

たべれぽ
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ゆん
2017年08月30日

子供も食べれるようにノンカフェインコーヒー使いました( ´ω` )
凄い美味しかったです。
飾りのココアはちょうど切らしたので無しです。
絶対また作ってね!
と子供達にお願いされました(*˘︶˘*).。.:*♡

たべれぽ
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S.A
2017年08月27日

プルプルでとっても美味しかったです👌💗
リピしまくってます!!!

たべれぽ
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チョコ
2017年08月19日

そんなに苦くなくて、美味しかったです!
また作りたいです♪

コメント

きりん
きりん
コーヒーを多めにいれたいです。どのくらい多くしてもいいですか??コーヒー大好きなので…
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーヒーを濃い目にする場合は、大さじ1程度を目安に多めに入れていただいても大丈夫ですよ。濃さはお好みで調節してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
こもれび
こもれび
牛乳の代わりに無調整豆乳でも同量で作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳の代わりに同量の無調整豆乳でもお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
y-m
y-m
初めまして。バレンタインに作る予定をしています☆
ゼラチンを溶かさないで使えるタイプのものはそのままま入れたらいいんですか?
お菓子作りがはじめてなんで、申し訳ありません。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
溶かさないタイプのゼラチンは水に溶かさずそのまま入れてお作りいただけますよ。ぜひバレンタインに作ってみてください。美味しく作れますように。
3ヶ月前
怠惰パン
怠惰パン
材料を倍にすることはかのうですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料を倍にしてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
mana
mana
ゼラチンの代わりにマシュマロで代用しても大丈夫でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マシュマロでもお作りいただけますが、試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。クラシルではマシュマロで作るプリンのレシピもございますので、そちらも参考にしてみてください。
4ヶ月前
まなか
まなか
ゼラチンなしでもできますか??やはり固まらないですかね、、
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは卵が入っていない、ゼラチンで固まるプリンですのでゼラチンは必ず入れていただくことをおすすめ致します。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
S.A
S.A
生クリーム無しでも作れますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用していただいてもお作りいただけますが、生クリームを使用していただいた方がコクのあるクリーミーな仕上がりになるためおすすめです。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
田中慶子
田中慶子
生クリームは植物性でもできますか?ホイップクリームもあるようですがそれでもできますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
動物性のクリームに比べコクが劣ってしまいますが、植物性クリームでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
あさぎ
あさぎ
ここではなんのコーヒーを使用されていますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
市販のインスタントコーヒーの粉を使用しております。お好みのインスタントコーヒーでお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前

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