カフェモカプリン

「カフェモカプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人の方でも楽しめるほろ苦いスイーツです。 ココアの甘い味にコーヒーのほろ苦さがアクセントになります。 手順も少なく簡単に出来るのでちょっとしたおもてなしや3時のおやつに作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分 (冷やし固める時間は除く)
費用目安:500円前後

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材料(4個(7.5×6cm))

  • 牛乳200ml
  • 生クリーム100ml
  • ゼラチン5g
  • 水 (ふやかす用)大さじ2
  • ①ココアパウダー大さじ1
  • ①コーヒー (インスタント)小さじ1
  • ①グラニュー糖50g
  • ホイップクリーム (仕上げ用)適量
  • ココアパウダー (仕上げ用)適量

手順

  1. 1.
    ゼラチンを水でふやかします。
  2. 2.
    牛乳を鍋に入れて弱火にかけて沸騰直前まで加熱します。
  3. 3.
    2に①を加えてよく混ぜて煮溶かします。
  4. 4.
    3に1を加えて溶かしたら火を止めて、生クリームを加えて混ぜ、器に注ぎ入れます。
  5. 5.
    4の粗熱を取って冷蔵庫で3時間程度冷やし固めたら完成です。
  6. 6.
    お好みでホイップクリームやココアパウダーをかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆん
2017年08月30日

子供も食べれるようにノンカフェインコーヒー使いました( ´ω` )
凄い美味しかったです。
飾りのココアはちょうど切らしたので無しです。
絶対また作ってね!
と子供達にお願いされました(*˘︶˘*).。.:*♡

たべれぽ
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S.A
2017年08月27日

プルプルでとっても美味しかったです👌💗
リピしまくってます!!!

たべれぽ
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チョコ
2017年08月19日

そんなに苦くなくて、美味しかったです!
また作りたいです♪

たべれぽ
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千羽鶴
2017年08月18日

1度作って美味しかったので、今回は2倍量で。
むっちりプルプル濃厚でとっても美味しいです。
お気に入りレシピになりました。

たべれぽ
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ジュリエンヌ
2017年08月15日

とてもまろやかで、後引く美味しさです🍮

たべれぽ
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☆Akiぽん☆
2017年08月14日

美味しそうだったので作ってみました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
家族が「美味しい❤」って言ってくれるだけで
幸せな気分です♪ ありがとうございました^^

たべれぽ
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☆もっちもっちい☆
2017年08月09日

ぷるぷるとろとろ💕ダマになったときに一度こしたら、口当たりなめらかになりました❗️
家族にも好評でした😋✨

たべれぽ
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田中慶子
2017年08月02日

旦那の方が料理する人でゼラチンでプリンができるのに驚いてました。甘さも丁度よくプリン好きでコーヒー好きの私にはいいおやつができました!

たべれぽ
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Mai
2017年07月31日

とっても美味しくできました!
簡単にすぐ作れるのでリピートします♪

コメント

まなか
まなか
ゼラチンなしでもできますか??やはり固まらないですかね、、
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは卵が入っていない、ゼラチンで固まるプリンですのでゼラチンは必ず入れていただくことをおすすめ致します。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
S.A
S.A
生クリーム無しでも作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用していただいてもお作りいただけますが、生クリームを使用していただいた方がコクのあるクリーミーな仕上がりになるためおすすめです。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
田中慶子
田中慶子
生クリームは植物性でもできますか?ホイップクリームもあるようですがそれでもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
動物性のクリームに比べコクが劣ってしまいますが、植物性クリームでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
あさぎ
あさぎ
ここではなんのコーヒーを使用されていますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
市販のインスタントコーヒーの粉を使用しております。お好みのインスタントコーヒーでお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
リリエンヌ
リリエンヌ
ココアパウダーをココアで代用しても大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
飲料用のココアでもお作りすることは可能ですが、飲料用のココアには砂糖も含まれていますので、少し糖分が強くなってしまいます。
お好みで砂糖の量を調整して作ってみてくださいね。
6ヶ月前
みゆう
みゆう
グラニュー糖を砂糖に変えても大丈夫でしょうか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は砂糖に代えても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
mtmr yuki
mtmr yuki
生クリームは牛乳で代用できますか?
6ヶ月前
かっぽん
かっぽん
成分が違うのでできないと思います。
6ヶ月前

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