砂肝と生姜の甘辛煮 レシピ・作り方

「砂肝と生姜の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

砂肝を使った甘辛煮レシピのご紹介です。砂肝の食感と甘辛い味付けが、あと引く一品です。お酒のおつまみにはもちろん、副菜にも最適です。長ねぎやごぼうなどを加えても美味しいですよ。簡単ですので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • うずら卵の水煮6個
  • 生姜1片
  • 調味料
  • 200ml
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 料理酒大さじ1.5
  • みりん大さじ1.5
  • 砂糖小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    砂肝は筋を取っておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜は薄切りにします。
  3. 2.
    砂肝は一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋に調味料、1を入れ中火にかけ沸騰したら、2、うずら卵の水煮を加えます。
  5. 4.
    クッキングシートで落し蓋をし、中火で10分程煮込み、煮汁が少なくなったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛って、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
砂肝の大きさや量によって、加熱時間や火加減を調整してください。

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