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砂肝と生姜の甘辛煮 レシピ・作り方
「砂肝と生姜の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.45(51)
砂肝を使った甘辛煮レシピのご紹介です。砂肝の食感と甘辛い味付けが、あと引く一品です。お酒のおつまみにはもちろん、副菜にも最適です。長ねぎやごぼうなどを加えても美味しいですよ。簡単ですので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備砂肝は筋を取っておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 1生姜は薄切りにします。
- 2砂肝は一口大に切ります。
- 3鍋に調味料、1を入れ中火にかけ沸騰したら、2、うずら卵の水煮を加えます。
- 4クッキングシートで落し蓋をし、中火で10分程煮込み、煮汁が少なくなったら火から下ろします。
- 5器に盛って、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
砂肝の大きさや量によって、加熱時間や火加減を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
51人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
砂肝と生姜の甘辛煮は、とろ火でじっくり煮込むことでコリコリとした砂肝がやわらかく仕上がり、食べ応え抜群の一品です。生姜と醤油が織りなす絶妙な甘辛タレが砂肝によく絡み、ふわっと香る生姜の風味がたまりません。うずらの卵やしめじ、エリンギなどのアレンジも好評で、お酒のお供や作り置きにもぴったり。仕上げに一味唐辛子や小ねぎを添えると、さらに風味豊かな味わいになります。家族にも喜ばれる定番レシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
