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砂肝と生姜の甘辛煮 レシピ・作り方
「砂肝と生姜の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
砂肝を使った甘辛煮レシピのご紹介です。砂肝の食感と甘辛い味付けが、あと引く一品です。お酒のおつまみにはもちろん、副菜にも最適です。長ねぎやごぼうなどを加えても美味しいですよ。簡単ですので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 砂肝は筋を取っておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 1 生姜は薄切りにします。
- 2 砂肝は一口大に切ります。
- 3 鍋に調味料、1を入れ中火にかけ沸騰したら、2、うずら卵の水煮を加えます。
- 4 クッキングシートで落し蓋をし、中火で10分程煮込み、煮汁が少なくなったら火から下ろします。
- 5 器に盛って、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 砂肝の大きさや量によって、加熱時間や火加減を調整してください。
たべれぽ
みき
2022.9.25
ウズラの卵は入れてませんが、砂肝スライスで、少量のお酢とおろしニンニクを足して作ってみました。
とろ火で30分くらい煮込んだら 柔らかく 美味しくできあがりました。
食べる時に 小葱を添えたいと思います。
4人のユーザーが参考になった
験担 五右衛門
2018.10.13
うずらの卵がなくてうずら抜きで作りました！
絶妙な甘辛ですごく美味しかったです🍺
今度はうずらを入れてつくります🍽
4人のユーザーが参考になった
oyatsud0ki
2023.5.2
うずらの卵がなかったので
長ねぎの青い部分を
細切りにしてかさまし笑
1人のユーザーが参考になった
こりまにゃん
2020.11.20
家族にも好評でした。
砂肝メニューのレパートリーが増えて嬉しいです。
1人のユーザーが参考になった
ぽいた
2022.9.3
★うずらの卵は水煮
★時短のために砂肝は
真ん中で二つに分けた後に、更に2等分
★生姜はチューブで3〜4センチ
（もっと入ってもいいかも）
★前回甘すぎたから砂糖は小さじ1に減らした
★風味付けにニンニクチューブ1センチ入れました
とても美味しい♡！
結構甘めです
チューブだと生姜の風味と少しぶみたいなので多めに入れてもいいかも◎
小ネギなかったのでのせていません。
一味かけて食べました✿
ユーザーfd7408
2022.5.29
生姜と醤油の甘辛で日持ちがしそうなレシピです。しめじを追加して作りました。
ユーザーb22bb6
2022.4.2
生姜が無かったのでチューブを使用しましたが、とっても美味しくて家族にも好評でした♪
また、作りたいです。
おりーぶひめ
2022.3.18
砂ずりの食感と甘辛い味が良い感じです。お酒のお供に沢山作り置きしました。一味唐辛子をかけて美味しい〜♪ 定番になりそうです。
きのクック
2020.5.8
砂肝好物で初めて挑戦しましたが
美味しくできあがりました😋
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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