鮭としめじのムニエル レモンバターソースを添えて　レシピ・作り方

手順

• 1しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 2鮭に塩こしょうを振り、薄力粉を振りかけます。
• 3中火に熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、1の皮目を下にして入れて焼き、焼き目が付いたら裏返して端に寄せます。空いたスペースに1を入れて炒め、火が通ったらすべて取り出します。
• 43のフライパンを弱火にし、(A)を加え、バターが溶けたらレモンを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を整えます。
• 53をお皿に盛り付け、4を添え、お好みでタイムを乗せて完成です。