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手羽元とふきのとうの甘辛煮 レシピ・作り方
「手羽元とふきのとうの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
レビュー
鶏手羽元とふきのとうの煮物レシピのご紹介です。甘辛く煮込んだ鶏手羽元と、ほろ苦いふきのとうがよく合い、クセになるおいしさです。こんばんのおかずの一品にいかがでしょうか。ぜひ季節の味をお楽しみください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ジップ付き保存袋に手羽元、(A)を入れて揉みこみ、常温で10分置きます。
- 2ふきのとうの表面の葉が黒ずんでいる場合は葉をはがします。水を張ったボウルに入れて、さっと洗ったら水気を切ります。
- 3鍋にお湯を沸騰させ、塩と2を入れて落し蓋をし、1分程ゆでて湯切りし流水で冷まします。
- 4別の鍋にお湯、1を入れて中火でひと煮立ちさせたら落とし蓋をし、弱火で40分煮込みます。
- 53を入れて中火で2分程煮込み、全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ふきのとうはゆでた後、冷水にさらすと苦みが抑えられます。
鶏手羽元を煮込む時間はお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
