手羽元とふきのとうの甘辛煮 レシピ・作り方

「手羽元とふきのとうの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽元とふきのとうの煮物レシピのご紹介です。甘辛く煮込んだ鶏手羽元と、ほろ苦いふきのとうがよく合い、クセになるおいしさです。こんばんのおかずの一品にいかがでしょうか。ぜひ季節の味をお楽しみください。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ジップ付き保存袋に手羽元、(A)を入れて揉みこみ、常温で10分置きます。
  2. 2. ふきのとうの表面の葉が黒ずんでいる場合は葉をはがします。水を張ったボウルに入れて、さっと洗ったら水気を切ります。
  3. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩と2を入れて落し蓋をし、1分程ゆでて湯切りし流水で冷まします。
  4. 4. 別の鍋にお湯、1を入れて中火でひと煮立ちさせたら落とし蓋をし、弱火で40分煮込みます。
  5. 5. 3を入れて中火で2分程煮込み、全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ふきのとうはゆでた後、冷水にさらすと苦みが抑えられます。 鶏手羽元を煮込む時間はお好みで調整してください。

たべれぽ

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