シャキシャキ食感が楽しい 簡単つくね レシピ・作り方

「シャキシャキ食感が楽しい 簡単つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンのシャキシャキとした食感がおいしい簡単なつくねのご紹介します。れんこんを粗みじん切りにすることで、レンコンの食感を存分に活かすことができますよ。甘辛いタレを絡めてお召し上がりください。少ない材料で手軽に作れるので、おかずにもおつまみにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンを粗みじん切りにします。
  3. 2. ボウルに1と鶏ひき肉、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。7等分にして、厚さ2cmほどに丸く成形します。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。
  5. 4. 両面に焼き色が付いたら酒を加え、蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5. 蓋を外して(B)を加え、中火で煮絡めます。照りが出てきたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは粗みじん切りにして混ぜ込むことで、シャキシャキとした食感があるつくねになります。 また、平たく成型することによって、火の通りが早くなります。

たべれぽ

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