シャキシャキ食感が楽しい 簡単つくね レシピ・作り方

「シャキシャキ食感が楽しい 簡単つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンのシャキシャキとした食感がおいしい簡単なつくねのご紹介します。れんこんを粗みじん切りにすることで、レンコンの食感を存分に活かすことができますよ。甘辛いタレを絡めてお召し上がりください。少ない材料で手軽に作れるので、おかずにもおつまみにもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉300g
  • レンコン100g
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①塩こしょう少々
  • 大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ3
  • ②砂糖大さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンを粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1と鶏ひき肉、①を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、2cmの厚さに成型します。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を焼きます。
  5. 4.
    両面に焼き色が付いたら、酒を加えて蓋をして10分弱火で蒸します。
  6. 5.
    ②をフライパンに加えて加熱します。照りが出てきたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは粗みじん切りにして混ぜ込むことで、シャキシャキとした食感があるつくねになります。
また、平たく成型することによって、火の通りが早くなります。

たべれぽ

たべれぽ
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naaaa
2018年05月22日

通常以外に、大葉入りとチーズ乗せてみました♡
簡単でおいしー♡

たべれぽ
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まっちゃん
2018年05月04日

美味しそうに出来ました🎶

たべれぽ
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すーみー
2018年03月29日

チーズを乗せて、チーズつくねにしてみました♪レンコンに対して鶏肉が少なかったので、ほぼレンコンでしたが味は美味しく出来たのでよかったとします笑

たべれぽ
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みわ
2018年03月27日

ひき肉200gと豆腐100gで作りました。
タネに大葉としょう油も入れたのでタレはなしで。
半分はポン酢で食べました。
1歳の子供が3つも食べました。

たべれぽ
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たく
2018年03月27日

玉ねぎプラスで!子供もパクパクで美味しかったです(^_^)

たべれぽ
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yuquinco
2018年03月19日

2回目!れんこん多めで作りました✨今回もおいしくできました!

たべれぽ
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naomi-☆
2018年03月19日

おいしかったので、リピしまぁーす♡

たべれぽ
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さくら
2018年03月16日

れんこん以外に枝豆、にんじん、たまねぎ、たまごも入れて作りました!とてもおいしくお箸がとまらなかったです、また作ります!

たべれぽ
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Sakusabe Mami
2018年03月09日

すごく簡単で美味しかったです。

コメント

のん
のん
作り置きはできますか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは作り置き出来ますよ。冷蔵保存で2~3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。美味しく出来ますように。
先月
さくたろう
さくたろう
豚挽き肉でも合いますか?
また、豚挽き肉で作る場合に注意点があれば教えてください!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚挽き肉でも美味しく仕上がりますよ。豚挽き肉で作る場合の注意点は特にありませんが、鶏ひき肉と同様にレシピ通りに作ってみてくださいね。豚挽き肉はこってりとしたうまみが特徴ですので、鶏ひき肉とは違った旨味が感じられる一品となります。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
2ヶ月前
芝ナナ
芝ナナ
何かたりなかったのかわかりませんが、つくねの感じよりかたくなってしまったのですが焼き過ぎなのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
つくねは水分を多く含ませるとふわふわになります。水、酒、片栗粉を入れて調節してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
なな
なな
れんこんは水煮でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
蓮根は水煮のものでも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
min
min
フワフワにならなかったのはなぜでしょう…
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉、レンコンを少しだけ多めに加えてご様子をみてくださいね。また蒸し時間を長くとって蒸してしまいますと硬くなってしまう場合がございます。次はふわっと仕上がりますように。
5ヶ月前
けんけん
けんけん
娘が喜んで食べました〜。残っていたきんぴらとネギも入れたので冷蔵庫の片付けにもなりました。😊
6ヶ月前
コロン
コロン
甘いタレが苦手なんですがわさび醤油などでも合いますか?他に合いそうな調味料などあれば教えて頂きたいです。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
わさび醤油でも美味しく召し上がれますよ。また、ポン酢でもさっぱりと召し上がれます。
お試しくださいね。美味しくつくれますように。
6ヶ月前

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