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シャキシャキ食感が楽しい 簡単つくね レシピ・作り方
「シャキシャキ食感が楽しい 簡単つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.56(542)
レンコンのシャキシャキとした食感がおいしい簡単なつくねのご紹介します。れんこんを粗みじん切りにすることで、レンコンの食感を存分に活かすことができますよ。甘辛いタレを絡めてお召し上がりください。少ない材料で手軽に作れるので、おかずにもおつまみにもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備レンコンは皮をむいておきます。
- 1レンコンは粗みじん切りにします。
- 2ボウルに1、鶏ひき肉、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。7等分にして、厚さ2cm程に丸く成形します。
- 3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
- 4両面に焼き色がついたら料理酒を加え、蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにします。
- 5蓋を外し、(B)を加えて中火で熱しながら絡めます。中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好み で調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
542人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキ食感が特徴のジューシーなつくねです。鶏ひき肉をベースに、豆腐やはんぺんを加えるとふわふわな食感に、生姜やネギを加えると風味豊かに仕上がります。甘辛いタレとの相性抜群で、卵黄をつけて食べるのもおすすめ。お弁当の作り置きにも向いており、冷めても美味しく食べられます。子どもからお年寄りまで幅広い世代に喜ばれる一品です。
よくある質問
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
