シャキシャキ食感が楽しい 簡単つくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
2. 1 レンコンは粗みじん切りにします。
3. 2 ボウルに1、鶏ひき肉、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。7等分にして、厚さ2cm程に丸く成形します。
4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
5. 4 両面に焼き色がついたら料理酒を加え、蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにします。
6. 5 蓋を外し、(B)を加えて中火で熱しながら絡めます。中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。