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鱈とたっぷり長ねぎの味噌煮 レシピ・作り方
「鱈とたっぷり長ねぎの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.33(22)
鱈を長ねぎをたっぷり使って味噌煮にしました。淡白な鱈に長ねぎの甘味が味噌とよく合い、ご飯にもお酒にもよく合います。お好みの味噌を野菜を入れるとレパートリーが広がります。今回フライパンで作ってますが、お鍋でも出来ますので是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1バットにタラを入れ、塩を振りラップをかけて15分程おきます。
- 2長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3生姜は皮を剥き、薄切りにします。
- 4フライパンに合わせ調味料の材料を入れよく混ぜ合わせ、3を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 5水気を拭き取った1、2を入れて弱火で10分程、フライパンを傾けてスプーンで煮汁をかけながら煮ます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
味噌としょうゆの塩加減はお好みで調整してください。鱈の身は柔らかいので、煮るときはひっくり返さずにスプーンで煮汁かけながら煮ると、煮崩れしにくくなります。落し蓋があれば便利です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
22人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全 にお召し上がりください。
