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鶏団子の生姜スープ　レシピ・作り方

「鶏団子の生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.55(940)
鶏団子の中に入っている生姜がアクセントとなり、きのこの旨味がたっぷり入った、あっさりスープです。きのこ以外の野菜でも楽しめる一皿です。春雨を入れてもおいしいので、お好みの野菜を入れてバリエーションを楽しんでくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1生姜は皮をむき、みじん切りにします。
  • 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  • 3にんじんは皮をむき、細切りにします。
  • 4ボウルに1と残りの鶏団子の材料を入れ、よくこねます。
  • 5中火で熱した鍋にごま油をひき、2、3を入れて炒めます。しめじがしんなりしたら水、(A)を入れて加熱し、ひと煮立ちさせます。
  • 64をスプーンを2本使って一口大に丸く形を整えて入れます。蓋をして弱火で10分程鶏団子に火が通るまで煮こみます。
  • 7火から下ろして器によそい、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

スープを強火、または中火で長時間沸騰させると、スープの味が濃くなってしまいますので気をつけてください。鶏団子を作る際は、2つのスプーンをすり合わせると綺麗な形になりますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
940人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の風味たっぷりの鶏団子は、スプーンで混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。ふわふわな食感の団子からは旨味が染み出し、きのこや人参との相性も抜群。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそり、体の芯からポカポカと温まるスープです。白菜や大根などの野菜を加えてアレンジも楽しめます。寒い季節に嬉しい、優しい味わいの一品です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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