鶏団子の生姜スープ レシピ・作り方

「鶏団子の生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏団子の中に入っている生姜がアクセントとなり、きのこの旨味がたっぷり入った、あっさりスープです。きのこ以外の野菜でも楽しめる一皿です。春雨を入れてもおいしいので、お好みの野菜を入れてバリエーションを楽しんでくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 生姜は皮をむき、みじん切りにします。
  2. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  3. 3. にんじんは皮をむき、細切りにします。
  4. 4. ボウルに1と残りの鶏団子の材料を入れ、よくこねます。
  5. 5. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2、3を入れて炒めます。しめじがしんなりしたら水、(A)を入れて加熱し、ひと煮立ちさせます。
  6. 6. 4をスプーンを2本使って一口大に丸く形を整えて入れます。蓋をして弱火で10分程鶏団子に火が通るまで煮こみます。
  7. 7. 火から下ろして器によそい、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

スープを強火、または中火で長時間沸騰させると、スープの味が濃くなってしまいますので気をつけてください。鶏団子を作る際は、2つのスプーンをすり合わせると綺麗な形になりますよ。

たべれぽ
4.6

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