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きのこの具沢山みそ汁　レシピ・作り方

「きのこの具沢山みそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.28
(120)

きのこの具沢山みそ汁のご紹介です。きのこ類の旨味と香りが豊かなみそ汁です。料理酒を入れることで、コクが出ますよ。お好きなきのこを入れてアレンジしてみてくださいね。簡単にお作りいただけるので、朝食の時などに是非、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しめじとえのきは、石づきを切り落とし手でほぐします。エリンギは、半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2 鍋にお湯を沸騰させ、(A)と1を入れ3分ほど中火で加熱します。
  3. 3 きのこ類がしんなりしたら、弱火でみそを溶き入れます。
  4. 4 器に盛り付けて、小ねぎをのせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減はみその量で調整してください。 みそを入れた後は、沸騰させると風味が失われやすくなってしまうのでさせないよう注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
120人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

きのこの旨みとコクが存分に楽しめる具沢山のみそ汁です。エリンギ、しめじ、舞茸などお好みのきのこを使用でき、ごま油で軽く炒めることで香ばしさがアップします。きのこから出る出汁と合わせ味噌の優しい味わいが特徴で、料理酒を加えるとさらにコクが増します。食感も良く食べ応え満点。きのこが苦手な方でも美味しく食べられると好評です。お鍋のまま作り置きもできて便利です。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.10.29
たくさんあったエリンギの消費に🍄 きのこはサッとごま油で炒めました 合わせ味噌・ほんだし使用 きのこの旨みで十分ですがごま油で 炒めるとよりコク増しで旨みアップ♡ 2食分にしてお鍋のまま作り置きしました あったまる～♪ そして、おいし〜❤
18人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2025.7.14
たっぷりきのことネギの やさしいお味噌汁◎ 食感と食べごたえもあって オイシイ♡♪
5人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2020.4.28
エリンギは、大き過ぎたので😅 4分の1を斜め切りにしましたww 美味しかです💗💗💗
4人のユーザーが参考になった
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ミン
ミン
2019.8.26
ネギ入れました☺️
3人のユーザーが参考になった
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momo0303
momo0303
2019.2.1
簡単に作れて美味しかったです。ネギも入れました。
2人のユーザーが参考になった
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ふみ
ふみ
2023.1.16
エリンギなく、舞茸を入れました。きのこたくさん、美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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わっ。
わっ。
2021.3.11
きのこが苦手な弟も食べてくれました😌
1人のユーザーが参考になった
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たまごボーロ
たまごボーロ
2025.1.17
きのこが残っていたので作りました 初めてきのこの味噌汁を作りましたが美味しかったです♡
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らむまる
らむまる
2024.1.27
エリンギ以外全て入れました！ 美味しかったです。
もっと見る（20件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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