もやしたっぷり 鶏春雨スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 大葉は軸を除き、千切りにします。
2. 2 鶏ささみは筋を除き、2cm幅の繊維に沿った斜め切りにします。
3. 3 鍋に(A)を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら2を加えて中火で煮ます。
4. 4 ささみに火が通ったら、春雨ともやしを加えてかき混ぜながら2分ほど煮て、塩で味を調えます。
5. 5 器に盛り付け、1をのせ、ゆず胡椒を添えて完成です。