大根と鶏ももの黒酢煮 レシピ・作り方

「大根と鶏ももの黒酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒酢でさっぱりと煮た大根と鶏もも肉の煮物はいかがですか。黒酢のほのかな酸味とまろやかさがトロっと煮込まれた鶏もも肉や大根とよく合います。材料をお鍋に入れたら少ない調味料で煮込むだけの簡単レシピです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 鶏もも肉150g
  • 生姜1片
  • 200ml
  • 料理酒大さじ1
  • ①黒酢60ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1.5
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根と生姜の皮はむいておきます。
  2. 1.
    大根は乱切りにします。
  3. 2.
    生姜は薄切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋に水を入れ強火で加熱し、沸騰したら料理酒、2、3を入れます。
  6. 5.
    再度沸騰したら中火にして、1と①を入れ、落し蓋をして7分程煮込みます。
  7. 6.
    大根が柔らかくなり味がしみたら、火を止めて器に盛り、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉のほか鶏手羽先や鶏手羽元でも美味しくお作りいただけます。

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