玉ねぎと豆乳のスープ レシピ・作り方

「玉ねぎと豆乳のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎと豆乳のスープのご紹介です。とろとろの玉ねぎの旨みがぎゅっと詰まったスープになります。豆乳の優しい風味でまろやかな仕上がりになっています。お好みのきのこや根菜を入れてもいいですね。簡単なので是非作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 有塩バター15g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 無調整豆乳300ml
  • コンソメキューブ1個
  • 塩こしょうふたつまみ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを繊維を断つように薄切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火に熱し、有塩バターとオリーブオイル、玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めます。
  3. 3.
    無調整豆乳、コンソメキューブ、塩こしょうを加えて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎはじっくりと炒めることで旨みが出るので、時間をかけて飴色になるまで炒めてください。豆乳の代わりに牛乳や水を使用しても美味しくお召し上がりいただけます。

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