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玉ねぎと豆乳のスープ レシピ・作り方
「玉ねぎと豆乳のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
玉ねぎと豆乳のスープのご紹介です。とろとろの玉ねぎの旨みがぎゅっと詰まったスープになります。豆乳の優しい風味でまろやかな仕上がりになっています。お好みのきのこや根菜を入れてもいいですね。簡単なので是非作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎを繊維を断つように薄切りにします。
- 2 フライパンを中火で熱し、有塩バター、オリーブオイル、1を入れて、玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
- 3 無調整豆乳、コンソメキューブ、塩こしょうを加えて中火で熱し、温まったら火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎはじっくりと炒めることで旨みが出るので、時間をかけてあめ色になるまで炒めてください。 無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 豆乳の代わりに牛乳を使用してもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がり、豆乳のまろやかさと絶妙にマッチします。コンソメの旨味とバターの香りが加わり、まるでポタージュのようなクリーミーな仕上がりに。しめじやほうれん草、ベーコンなどお好みの具材を加えてアレンジも楽しめます。手軽に作れて栄養も取れる優しい味わいのスープは、寒い日の温まる一品に最適です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まこと
有塩バターがない場合は、チューブ型のバターでも可能ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターのご用意がない場合は、チューブ型のバターを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。有塩バターを使用することで、程よい塩味やコクも加わりとてもおいしく仕上がりますので、ご用意できる際は、ぜひお試しいただけると幸いです。おいしく作れますように。
うめぼ
なぜ玉ねぎを繊維の断つように切るのですか？
kurashiru
繊維を切るように玉ねぎを切ることで、玉ねぎの水分が出やすくなり、手順3で飴色になりやすくなります。ぜひお試しくださいね。
ふぅ
コリンキーというかぼちゃの一種の野菜も入れたいのですが、味は大丈夫でしょうか?
kurashiru
コリンキーを追加してもおいしくお作りいただけます。薄切りや角切りなど食べやすい大きさに切り、玉ねぎと一緒に炒めてから、やわらかくなるまで煮てくださいね。おいしく仕上がりますように。
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