常備菜に いろいろきのこと牛肉のピリ辛そぼろ レシピ・作り方

「常備菜に いろいろきのこと牛肉のピリ辛そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり入れたきのこの旨味がおいしい、そぼろのご紹介です。 たくさんきのこを入れて、いつものそぼろがヘルシーに仕上がりますよ。 ご飯のお供にはもちろん、卵焼きなどに入れてアレンジをしていただいてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 牛ひき肉200g
  • しいたけ (計60g)3個
  • えのき50g
  • まいたけ100g
  • ①料理酒大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ①みりん小さじ1
  • ①みそ小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    しいたけ、えのき、まいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき牛ひき肉と1を入れ炒めます。
  3. 3.
    肉の色が変わったら①を入れ、中火で味が馴染むように炒めます。
  4. 4.
    汁気がなくなったら、器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

きのこ類のみじん切りはフードプロセッサーを使っていただいても構いません。
塩加減は、お好みで調整してください。
冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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