ナンプラーなしで!うま辛やみつきガパオライス レシピ・作り方

「ナンプラーなしで!うま辛やみつきガパオライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちによくある調味料で作れる、うま辛ガパオライスのレシピです。まさにごはん泥棒な味つけで、一度食べたらやみつきになること間違いなしです!粒立ちのよい山形のお米「雪若丸」を使って、1品満足レシピを楽しんでみてくださいね!

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 山形のお米「雪若丸」は洗い、30分以上浸水させ水気を切っておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 炊飯釜に「雪若丸」を入れ、水を1合の目盛りまで入れ、炊飯します。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ナスはヘタを切り落とし、1cmの角切りにします。ピーマンは1cmの角切りにします。
  5. 4. フライパンにサラダ油をひき、2、鷹の爪を入れ弱火で加熱します。香りがよく立ったら豚ひき肉を入れ中火で炒めます。
  6. 5. 焼き色がついてきたら、3を入れ、全体に油が回るまで中火で炒め、蓋をし4分ほど加熱します。豚ひき肉に火が通りナスがくたっとしたら、(A)を入れ、よく混ぜながら加熱し、水分が飛んだらバジルを入れ混ぜ合わせ、火から下ろし取り出します。
  7. 6. 同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油をひき中火で加熱します。卵を入れて白身が固まり、黄身が半熟状になったら火から下ろします。
  8. 7. 器に1、5を盛り付け、6をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。 ・炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。 ・無洗米の場合は、洗わずに30分浸水してからお使いください。

たべれぽ

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