フライパンで作る 可愛い丸ごとかぼちゃ饅頭　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは良く洗い種とワタを取り除いておきます。 クッキングシートを5cm四方に切っておきます。
• 1かぼちゃは3cm角程度の大きさに切り、耐熱ボウルへ入れラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱します。
• 21を皮と果肉に分けます。
• 32の果肉を別のボウルへ入れマッシャーを使用し潰し、(A)を加えて混ぜ合わせたら10等分し丸めておきます。
• 42の皮と皮用の水を二回に分けて入れフードプロセッサーにかけ細かくしボウルに移し、重曹を加えます。
• 5別のボウルに皮用の卵白を入れ6分立てにし、皮用の上白糖、4を加えます。
• 65に薄力粉を振るい入れゴムベラで混ぜます。
• 7台に打ち粉をし、6を棒状に伸ばし10等分に切り、丸めます。
• 87を丸く平たく伸ばし、3を包み形を整え、爪楊枝を使い、かぼちゃになる様に線をつけます。
• 9フライパンに蒸し網が隠れない程度の量の湯を沸かし、蒸し網をのせクッキングシートに乗せた8を乗せて、布巾で包んだ蓋をして10分蒸します。
• 10かぼちゃの種を上部に刺したら出来上がりです。