たっぷりドライフルーツ!グルテンフリー米粉クッキー レシピ・作り方

「たっぷりドライフルーツ!グルテンフリー米粉クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

グルテンフリーの米粉クッキーです。 砂糖、卵、乳製品不使用で、ドライフルーツがたっぷりと入っているので、あっさりとしたクッキーに仕上がります。 ナッツを入れてサクサク感を出したりと、お好きな具材を入れてアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ①米粉100g
  • ①ミックスドライフルーツ100g
  • ①ココナッツオイル30g
  • 豆乳30ml
  • 仕上げ用
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    ココナッツオイルは600Wのレンジで30秒加熱し、溶かします。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに①をいれ、しっかりと混ぜます。
  3. 2.
    1に豆乳を入れ、丸型に成形します。
  4. 3.
    2を180℃のオーブンで15分焼きます。
  5. 4.
    3を皿に盛り付けて、お好みで粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さ控えめなので、仕上げに粉糖をかけたり、生地に砂糖をいれたりと、お好みで調整してください。
まとまりにくい時には、様子を見ながらココナッツオイルや豆乳の量を足してください。
焼き時間は様子を見ながら調整してください。

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