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レシピを分かりやすくご紹介!

たっぷりドライフルーツ!グルテンフリー米粉クッキー

「たっぷりドライフルーツ!グルテンフリー米粉クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

グルテンフリーの米粉クッキーです。 砂糖、卵、乳製品不使用で、ドライフルーツがたっぷりと入っているので、あっさりとしたクッキーに仕上がります。 ナッツを入れてサクサク感を出したりと、お好きな具材を入れてアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ①米粉100g
  • ①ミックスドライフルーツ100g
  • ①ココナッツオイル30g
  • 豆乳30ml
  • 仕上げ用
  • 粉糖適量

手順

  1. 準備.
    ココナッツオイルは600Wのレンジで30秒加熱し、溶かします。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに①をいれ、しっかりと混ぜます。
  3. 2.
    1に豆乳を入れ、丸型に成形します。
  4. 3.
    2を180℃のオーブンで15分焼きます。
  5. 4.
    3を皿に盛り付けて、お好みで粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さ控えめなので、仕上げに粉糖をかけたり、生地に砂糖をいれたりと、お好みで調整してください。
まとまりにくい時には、様子を見ながらココナッツオイルや豆乳の量を足してください。
焼き時間は様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆかり
2017年09月23日

同じく。
丸めづらかったので、豆乳を30ml足しました。
ドライフルーツの甘さのみで、米粉の食感が大人好みのお菓子ですね。
私は好きですが、子供はあまり食べませんでした…。
ナッツ入れても美味しそう。

たべれぽ
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まよかり
2017年07月15日

ドライフルーツが足りなかったせいかポロポロで丸めることが出来なかった為牛乳とココナッツオイルを生地がしっとりするまで結構足しました…。
(2倍の分量に対してドライフルーツのみ40g)
焼いてる最中にココナッツオイルが流れだし、焼き時間もかなり増えてしまった為かなり硬いクッキーになりました…。
次は分量通りのドライフルーツを揃えて再挑戦したいと思っています!(/_;)

コメント

きゃな
きゃな
豆乳は牛乳で代用できますか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆乳は牛乳でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
Yamamoto
Yamamoto
ココナッツオイルを菜種油で代用OKですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
菜種油でも作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
Kazue  Takatsuka
Kazue Takatsuka
こんなに簡単に出来るなら、是非作ってみたいです🎵アレンジもいろいろ出来そうですね😃
6ヶ月前
まいめろ
まいめろ
ココナッツオイルは何か違うもので代用できますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わってしまいますが、白ごま油、バター、サラダ油でも代用出来ますので、お試し下さいね。
7ヶ月前
まいめろ
まいめろ
そうですか!ありがとうございます。
7ヶ月前

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