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黒糖アーモンドの田作り レシピ・作り方
「黒糖アーモンドの田作り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.62(33)
おせちには欠かせない祝肴の一品、田作りを黒糖と絡めて仕上げてみました。香ばしい小魚に、黒糖のコクとアーモンドの旨味がよく合います。お酒のおつまみとしても便利です。一年五穀豊穣を願って、ぜひご家庭でお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備オーブンは130℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1アーモンドは包丁で粗みじん切りにします。
- 2天板に乾燥カタクチイワシを広げ置き、130℃のオーブンで10分程、カリっとなるまで焼きます。
- 3フライパンに(A)を入れ、弱火で加熱します。
- 4煮立ったら火を止め、1、2を入れて、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
- 5クッキングシートを敷いたバットに、5を熱いうちに広げ、粗熱を取ります。
- 6器に盛り付け、できあがりです。
コツ・ポイント
今回は、食べる小魚を使用しました。
煮干しでも代用いただけますよ、塩加減はご調整ください。
調味料は焦がさないように、かき混ぜながら煮詰めてください。
火を止めて絡めると、調味料が固まらずに仕上がります。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.62
33人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
黒糖の上品な甘みとアーモンドの香ばしさが見事にマッチした止まらない美味しさです。小魚とナッツがパラパラと分かれて食べやすく、砂糖と違って黒糖のコクのある甘みが絶妙な味わいを生み出します。カシューナッツやクルミなど、お好みのナッツでアレンジも可能。おやつやお弁当の隙間おかず、お正月のお節料理の定番としても大好評です。家族みんなが喜ぶ一品に仕上がります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目 安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
