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さっと簡単！ワカメとしらたきの韓国風和え レシピ・作り方
「さっと簡単！ワカメとしらたきの韓国風和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とっさの時に簡単にできてしまう「ワカメとしらたきの韓国風和え」のご紹介です。 ワカメとしらたきの食感が楽しめ、副菜として美味しくお召し上がりいただけます。韓国風に味付けしているので、和食や中華料理が並ぶ食卓と組み合わせても合うはず！ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 塩蔵わかめはパッケージの表記に従って塩抜きしておきます。 しらたきをお湯にさっと通し、アクを取っておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 塩蔵わかめを水に浸し2分ほど置いて塩抜きし、水気を切ります。
- 2 1をお好みの長さに切ります。
- 3 しらたきを5cm幅に切ります。
- 4 ボウルに2と3を入れ、(A)を加え混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
塩蔵ワカメを使用していますが、乾燥ワカメを代用していただいても構いません。その場合、乾燥状態で7gを水に戻してから調理してください。 調理後に冷蔵庫で30分ほど冷やしてからお召し上がりいただくと更に美味しく味わえます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ピリッと辛くてヘルシーなワカメとしらたきのコラボが絶妙です。コチュジャンと豆板醤の旨辛な味付けに、ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります。食べレポを参考に鶏ガラスープの素を加えると、さらにコクと旨みが増して美味しさアップ。きゅうりや韓国のりを加えてアレンジするのもおすすめです。簡単に作れて、おつまみやダイエット中のサイドメニューとしても最適な一品です。
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よくある質問
- Q
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
A非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
質問
Yuki
豆板醤がない場合は何か代用できるものはありますか？
kurashiru
豆板醤の代わり味噌・醤油・一味唐辛子を混ぜることで似た風味になりますよ。試作を行っていないため詳しい分量はお答え出来かねますが、調節して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
チョッこ
しらたきって、湯どうししなくても
食べられるのですか？
kurashiru
手順の前処理として、最初にしらたきをお湯にさっと通してから使用しております。
とっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
お菓子作り、ゼリー作りに夢中😌💓♥❤
コチュジャンが、ない時は、何か、代用するものはありますか❔
kurashiru
味噌・醤油・一味唐辛子・砂糖・ごま油を混ぜ合わせると似たような味にはなりますよ。
ぜひ試してみてくださいね！
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