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さっと簡単！ワカメとしらたきの韓国風和え　レシピ・作り方

「さっと簡単！ワカメとしらたきの韓国風和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.01(107)
とっさの時に簡単にできてしまう「ワカメとしらたきの韓国風和え」のご紹介です。
ワカメとしらたきの食感が楽しめ、副菜として美味しくお召し上がりいただけます。韓国風に味付けしているので、和食や中華料理が並ぶ食卓と組み合わせても合うはず！ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    塩蔵わかめはパッケージの表記に従って塩抜きしておきます。 しらたきをお湯にさっと通し、アクを取っておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。

  • 0:13
    1.塩蔵わかめを水に浸し2分ほど置いて塩抜きし、水気を切ります。
  • 0:06
    2.1をお好みの長さに切ります。
  • 0:06
    3.しらたきを5cm幅に切ります。
  • 0:34
    4.ボウルに2と3を入れ、(A)を加え混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

塩蔵ワカメを使用していますが、乾燥ワカメを代用していただいても構いません。その場合、乾燥状態で7gを水に戻してから調理してください。 調理後に冷蔵庫で30分ほど冷やしてからお召し上がりいただくと更に美味しく味わえます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
188kcal
炭水化物：
14.9g
脂質：
13.8g
塩分量：
2.2g
タンパク質：
2.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.01
107人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ピリッと辛くてヘルシーなワカメとしらたきのコラボが絶妙です。コチュジャンと豆板醤の旨辛な味付けに、ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります。食べレポを参考に鶏ガラスープの素を加えると、さらにコクと旨みが増して美味しさアップ。きゅうりや韓国のりを加えてアレンジするのもおすすめです。簡単に作れて、おつまみやダイエット中のサイドメニューとしても最適な一品です。

よくある質問

  • Q
    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
    +
    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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