バターナッツかぼちゃプリン レシピ・作り方

「バターナッツかぼちゃプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひょうたんの形が可愛らしいバターナッツかぼちゃを使って器まで食べられる大きなプリンをつくりました。ひとりでこんな大きさも嬉しい、みんなで、取り分けても楽しいプリンです。ぜひ気軽に作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • バターナッツかぼちゃ (500g)1個
  • 1個
  • グラニュー糖大さじ3
  • 牛乳100ml
  • 生クリーム50ml
  • 黒蜜適量
  • お湯 (湯煎用)適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを160℃に予熱しておきます。 湯せん用のお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    バターナッツかぼちゃは半分に切り、種をとります。ラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    皮から1cm程度残してスプーンで穴が開かないように果肉をくり抜きます。果肉は裏ごしします。残った皮は器としてとっておきます。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーでよくすり混ぜます。
  5. 4.
    鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで沸かして、ボウルに混ぜ合わせます。
  6. 5.
    別のボウルに2の果肉と生クリームを入れます。
  7. 6.
    4を5に加えて混ぜ合わせて、濾し器で濾します。
  8. 7.
    2の器に6を流し入れ、バットに入れます。熱湯をバットに底から3cm高さになるよう注ぎ、160℃に予熱したオーブンで40分程度焼きます。
  9. 8.
    しっかりと焼き色がついたら取り出します。粗熱をとったら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  10. 9.
    黒蜜をかけて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

バターナッツかぼちゃの果肉をくり抜く時に穴があかないように注意してください。バターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃでも代用できます。

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