鮭の味噌マヨホイル焼き レシピ・作り方

「鮭の味噌マヨホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手軽で簡単なホイル焼きです。 みそマヨの風味が魚のクセを抑え、しっとりとまろやかに仕上がります。 お子様にも喜ばれる味です。 とても簡単なので、デイリーメニューのローテーションにぜひ加えてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(1人前)

手順

  1. 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2. 耐熱皿に1を並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3. (A)を混ぜ合わせます。
  4. 4. 鮭の両面に塩こしょうを振ります。
  5. 5. アルミホイルを敷いて2を並べ、4をのせます。
  6. 6. 3を塗り、アルミホイルを閉じて天板にのせ、オーブントースターで8〜10分鮭に火が通るまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 鮭はお好みの白身魚でも代用いただけます。

たべれぽ
4.5

319件のレビュー
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.10.30
No.665 3人分で作りました。 今回はアレンジでしめじを追加し、仕上げに小ネギをかけて食べました❗️ まず、味噌とマヨネーズの量は、倍の量にしないで、鮭を3切使うのであれば、味噌とマヨネーズの量は2倍で良いと思います。 焼く時ですが、オーブントースターの火力は最大限(250℃程)にして、10分程焼くと良いです👍 とても美味しかったです‼️
73人のユーザーが参考になった
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りん
りん
2021.10.12
塩鮭、赤味噌、塩コショウなしで、えのき、ほうれん草を使って作りましたがおいしくできました。フライパンに水を入れて中火だと15分ちょっとかかりました。
48人のユーザーが参考になった
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けんとっと
けんとっと
2022.4.29
味噌マヨおいしすぎる、!! フライパンに水50ml入れて蒸しました🙆🏻‍♀️ 玉ねぎとシャケよく合います。
35人のユーザーが参考になった
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あみー
あみー
2021.2.10
フライパンで10分、蒸し焼きにしました。 ふっくらとした鮭、ホクホクのじゃがいもに、みそマヨが合いました。 家族にも好評だったので、また作ります。 
11人のユーザーが参考になった
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はせ丸
はせ丸
2021.5.19
リピです。玉ねぎ半玉と炊飯器でご飯と炊いた人参を一緒に。焼いているときからいい匂い✨また作ります。
10人のユーザーが参考になった
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はせ丸
はせ丸
2021.4.2
人参や玉ねぎをプラスして。ちょい味噌多めにしましたがご飯に合う!!焼くだけより華やかで美味しい!また作ります💪🏻
8人のユーザーが参考になった
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えりくそん
えりくそん
2020.10.4
これは本当に簡単なのに美味しい。 ホイル包まないでフライパンで蒸しても美味しいです
8人のユーザーが参考になった
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RISA
RISA
2021.8.12
にんじんと玉ねぎを入れました。 味噌とマヨがとても合ってめちゃくちゃ美味しかったです!! 簡単だし作りやすかったです。
6人のユーザーが参考になった
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な
2023.3.20
ジャガイモは柔らか過ぎるくらいレンジにかけた方が美味しい
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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ちん
ちん
蒸し焼きではなく、直で焼いたらだめですか?
kurashiru
kurashiru
蒸し焼きにすると中が焦げめがつかずに中までほくほく仕上がりますが、 直火の場合は表面が少し固くなり、焦げ目がつく感じになると思いますので、 レシピ通りに作ることをおすすめします。 おいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
ごんごんごん太
ごんごんごん太
フライパンで焼けますか?
kurashiru
kurashiru
フライパンでも簡単にお作りいただけます。 1cmほどの水を加えてから蓋をして、蒸し焼きにしてくださいね。
ちゃん
ちゃん
普通のオーブンではどのくらい焼けばいいですか?
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンによって火力に誤差は生じてしまいますが、250度のオーブンで20分前後で焼きあがりますよ。 様子を見ながら時間の調整を行って下さいね。

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