ルゥからトライ！チキンカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
• 1にんにく生姜はみじん切り、玉葱は薄切り、人参じゃが芋は一口大に切ります。
• 2りんごはすりおろします。
• 3鶏肉は一口大に切り、塩こしょうします。
• 4フライパンを熱し、サラダ油を入れにんにく生姜を香りが出るまで炒めます。
• 5玉葱をしんなりするまでじっくり炒めます。
• 6鶏肉、人参を炒め水をひたひたになるまで入れます。
• 7沸いてきてアクがあればアクを取り、じゃが芋を入れます。
• 8(A)の調味料を入れ弱火で20分程度煮込みます。水が減ってきたら適度に足します。
• 9フライパンに有塩バターを入れ、とかします。
• 10有塩バターが溶けたら、小麦粉を入れ茶褐色になるまでじっくり弱火で焦がします。
• 11カレー粉を入れ、牛乳を数回に分けて入れ良く混ぜ火を止めます。
• 12ルーを混ぜ合わせます。弱火でかき混ぜながら、じっくり15分程度煮ます。
• 13お好みで塩こしょうで調整します。ごはんにかけて完成です。