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かいわれ大根と豚バラ肉の冷しゃぶ梅和え レシピ・作り方
「かいわれ大根と豚バラ肉の冷しゃぶ梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱり簡単な冷しゃぶの和え物です。 梅干しとめんつゆの甘酸っぱい味付けに、かいわれ大根のシャキシャキ感が加わり、食感もよい和え物に仕上がっています。 お肉をさっぱり食べたいときに、オススメの一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を火が通るまで茹で、冷水に取り水気を切ります。
- 2 かいわれ大根は根元を切り落とします。
- 3 梅干しはタネを取り除き、ボウルに入れたらめんつゆを加え、実を潰すようにしながら混ぜます。
- 4 1と2を3のボウルに入れ、よく和えたらお皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
梅干しは梅チューブでも代用可能です。 梅干しを潰す際、味を均等にしたいときは細かく、果肉感を残したいときは荒く潰すのがオススメです。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉のしっとりとした食感と、かいわれ大根のシャキシャキした歯ごたえが絶妙なコントラストを生み出しています。梅干しの爽やかな酸味がアクセントとなり、メンツユとの相性も抜群。夏にぴったりのさっぱりした味わいで、ペロリと箸が進みます。大葉やオクラ、トマトを加えたり、大根おろしを添えたりとアレンジも自在。5分で完成する手軽さも魅力的です。
あっちゃん
2023.8.28
カイワレ無かったので
もやしとえのき代用（2分レンチン）
大葉追加
梅干しの種類で微調整が
必要かなと思います
2個でもしっかり酸味あり
さっぱり冷しゃぶ美味しい♡
13人のユーザーが参考になった
しっぽ
2022.8.20
暑い日にぴったりです！前回大葉を入れて作ったのですが、今回はレシピ通りにしました。大葉ありの方が好みだったので、次回はまた入れます！
2人のユーザーが参考になった
まゆちゃんクッキング 2024
2024.11.16
あっさり、味はしっかり。
しゃりしゃり食感。
何とも言えない爽快感があって味を楽しむには良いです。
五分でできます。
1人のユーザーが参考になった
みくる
2022.8.18
倍量で作りました♫
夏におすすめですね☺️
はちみつ梅を使用したので次はかつお梅を♫
梅も種類があるので味変でリピします♪
1人のユーザーが参考になった
ユーザー52b78b
2025.6.29
割と美味い
すずこむ
2023.10.28
簡単に作れて超絶美味しいってどういうことでしょうか！
梅干しは２つでも十分味が効きました。
豚肉の柔らかさと、かいわれ大根のシャキシャキのコントラストが素晴らしく、さっぱり味なのでいくらでもらいけちゃいます👍
み
2023.5.2
お肉も柔らかく仕上がり、酸っぱすぎず薄味すぎず良い塩梅でとっても美味しかったです！本当に簡単なのでまた作りたいです。
えるん
2022.8.2
豚こまで作りました。
作ってる最中は、タレ少ないけど、大丈夫？と思っていましたが、
案外しっかり味がついていて美味しかったです。
Kaorebo12
2022.7.15
カイワレが少ししかなかったので、つまおろし器で作った大根をプラスしました。梅干は包丁で叩きにして多めのほうがおいしいです。さっぱり味付けで豚バラとよく合います。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
グリーン
はちみつ梅干ししかないんですけど、大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、はちみつ梅干でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
ばあば
チューブでもと書いてありましたが チューブだと さじで言うとどれくらいでしょうか？
kurashiru
梅チューブをご使用の場合は、大さじ1～2を目安に、味をみながらお好みで調整してくださいね。
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