黒胡椒がきいてる!鶏皮チップス レシピ・作り方

「黒胡椒がきいてる!鶏皮チップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単で美味しいお酒のおつまみです。黒胡椒がきいていてカリッとした表面に鶏皮の風味がたまりません。お酒が好きな方はきっとやみつきになるはず!お料理で鶏皮を取り除いたはいいものの、使い道に困ったことはありませんか?ぜひこのレシピをご参考ください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏皮200g
  • お湯適量
  • 大さじ1
  • ①片栗粉30g
  • ①ガーリックパウダー少々
  • ①塩少々
  • ①粗挽き黒こしょうお好みで
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    鶏皮を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を合わせます。
  3. 3.
    ①と鶏皮をよく和えます。
  4. 4.
    190〜200℃の高温に熱した油にいれたらキツネ色になるまで揚げたら完成です。油ハネに注意してください。

料理のコツ・ポイント

・お好みでレモンを絞って食べるとさっぱりしてたくさん食べられます。
・黒こしょうの代わりに、七味や柚子こしょうでも美味しくお召し上がりいただけます。
・時短料理にしたい方は、市販のから揚げ粉を使うととっても簡単です。

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