プルーンでワンランクアップ!大人のブラウニー レシピ・作り方

「プルーンでワンランクアップ!大人のブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プルーンの風味がしっかりと味わえる大人のブラウニーのご紹介です。チョコレート味のしっとりした生地の中には、香り高いプルーンと香ばしいくるみが入っています!温かい紅茶と合わせて、優雅なティータイムはいかがですか?ぜひお試しください!
調理時間:90分
費用目安:400円前後
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材料(1台分(18cm×18cm))

  • プルーン25g
  • くるみ20g
  • ブラックチョコレート100g
  • バター60g
  • 砂糖60g
  • 2個
  • ①薄力粉70g
  • ①ベーキングパウダー2g
  • ①ココア20g

作り方

  1. 1.
    くるみを180℃7~8分ローストします
  2. 2.
    板チョコを細かく手で砕き、バターと一緒にラップをして600Wで1分加熱します(1分で足りない場合は、様子を見て30秒ずつ加熱してください)
  3. 3.
    卵と砂糖をボウルに加えてよく混ぜます
  4. 4.
    混ぜ合わせた①を3に加えて、よく混ぜます
  5. 5.
    くるみと粗めに刻んだプルーンを4に加えて、型に流し込みます
  6. 6.
    170℃で予熱したオーブンで30分加熱します(※1)
  7. 7.
    30分ほど熱をとり、型からとり切り分けたら完成です(※1. 竹串をさして、竹串に生地がくっつかなくなるまで焼く。)自然な甘さとコクのあるプルーンとブラウニーを組み合わせることで上品な甘さになり、見た目もおしゃれなスイーツになります。

料理のコツ・ポイント

・ココアパウダーを薄力粉などの他の粉ものと混ぜるとふるいにかける必要がなくなるので、時短テクニックとして有効です。
・中身まで焼けているかどうかは加熱後、竹串を刺して付いてくる生地の有無、付いてきた生地の状態で判断してください。

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