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ピリっと香る！豚しゃぶと野菜の和風マリネ レシピ・作り方
「ピリっと香る！豚しゃぶと野菜の和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
野菜たっぷりの冷しゃぶです。ゆず胡椒を入れて、少しピリ辛の大人の味に仕上げました。ご飯のおかずにはもちろんのこと、ビールがすすむ味です！お子様のいるご家庭には、ゆず胡椒は無しでも美味しくお召し上がり頂けます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1トマトはくし切り、キュウリは麺棒で叩いてから乱切りにします。
- 2お湯を沸かし、料理酒を入れて豚しゃぶしゃぶ肉を色が変わるまで湯通しし、氷水にとります。
- 3ボウルに1と2を入れ、(A)の調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
- 43にラップをして、冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がりです。最後にお好みで糸唐辛子を添えてどうぞ！
コツ・ポイント
豚肉は、酒を入れたお湯で湯通しすることで、豚肉の臭みが和らぎます。キュウリは麺棒などで叩いておくと、味が染みこんで全体に馴染みやすくなります。冷蔵庫で30分冷やすとさらに調味料が染み渡り、味に深みが出ます。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
