料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ピリっと香る!豚しゃぶと野菜の和風マリネ

「ピリっと香る!豚しゃぶと野菜の和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷりの冷しゃぶです。ゆず胡椒を入れて、少しピリ辛の大人の味に仕上げました。ご飯のおかずにはもちろんのこと、ビールがすすむ味です!お子様のいるご家庭には、ゆず胡椒は無しでも美味しくお召し上がり頂けます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)200g
  • トマト1個
  • きゅうり1本
  • 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク1cm
  • ①すりおろし生姜1cm
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • ①麺つゆ(3倍濃縮)50ml
  • ①水100ml
  • ①ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    トマトはくし切り、キュウリは麺棒で叩いてから乱切りにします。
  2. 2.
    お湯を沸かし、料理酒を入れて豚しゃぶしゃぶ肉を色が変わるまで湯通しし、氷水にとります。
  3. 3.
    ボウルに1と2を入れ、①の調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3にラップをして、冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がりです。最後にお好みで糸唐辛子を添えてどうぞ!

料理のコツ・ポイント

豚肉は、酒を入れたお湯で湯通しすることで、豚肉の臭みが和らぎます。キュウリは麺棒などで叩いておくと、味が染みこんで全体に馴染みやすくなります。冷蔵庫で30分冷やすとさらに調味料が染み渡り、味に深みが出ます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ふじわらさん
2017年04月19日

柚子胡椒の風味がすごく良かった。さっぱりして美味しかった。

コメント

きょん吉
きょん吉
ゆず胡椒がなくても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゆず胡椒はお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
3ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundとろッ サクッ かぼちゃのおやつコロッケ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサクサクもちもち れんこんナゲット
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundお弁当にも ししとうの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundししとうと鶏肉の甘辛中華炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください