豚バラ肉と豆腐の卵とじ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 三つ葉は根本を切り落とし、4cm幅に切っておきます。絹ごし豆腐は一口大に切っておきます。豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。
2. 1. フライパンに豚バラ肉を入れ、中火で炒めます。
3. 2. 豚バラ肉の色が変わったら、(A)を加え中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、絹ごし豆腐と水を加え、絹ごし豆腐の全面に味が染みるよう返しながら中火で加熱します。
4. 3. 絹ごし豆腐に味が染みたら、溶き卵を回し入れ、中火で加熱します。
5. 4. 卵が固まったら、お皿に盛りつけ、三つ葉をのせて完成です。