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豚バラ肉と豆腐の卵とじ レシピ・作り方
「豚バラ肉と豆腐の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉と豆腐の卵とじはいかがでしょうか。甘辛い煮汁がたっぷり染み込んだ豚バラ肉と絹ごし豆腐で、ごはんが進んでしまいます。卵とじでまろやかになり、豚バラ肉の甘味と旨味を感じる一品です。ぜひ、お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 三つ葉は根本を切り落とし、4cm幅に切っておきます。絹ごし豆腐は一口大に切っておきます。豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。
- 1 フライパンに豚バラ肉を入れ、中火で炒めます。
- 2 豚バラ肉の色が変わったら、(A)を加え中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、絹ごし豆腐と水を加え、絹ごし豆腐の全面に味が染みるよう返しながら中火で加熱します。
- 3 絹ごし豆腐に味が染みたら、溶き卵を回し入れ、中火で加熱します。
- 4 卵が固まったら、お皿に盛りつけ、三つ葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
焦げ付きやすいフライパンをご使用の際は小さじ1程度のサラダ油をひいてから、豚バラ肉を炒めてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回は絹ごし豆腐を使用しましたが、お好みの豆腐で代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉の旨味が豆腐にじんわり染み込み、卵のトロトロ感と三つ葉の爽やかな香りが見事に調和した一品です。優しい味付けながら深い味わいが特徴で、子供からお年寄りまで幅広く喜ばれます。しめじや玉ねぎを追加したり、三つ葉を長ネギで代用したりとアレンジも自在。七味をかけても美味しく、シンプルな材料で豪華な一皿に仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
k
白だしがない場合はどうすればいいでしょうか
kurashiru
白だしは顆粒和風だしで代用いただけますよ。お好みの風味に調整してみてくださいね。ボリューミーで食べごたえのある一品に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
あーちゃん
めんつゆを2倍濃縮を使用する際はどれ位ですか?
kurashiru
2倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ3を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
みんみん
めんつゆが、四倍濃縮の場合はどのくらい入れますか？
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ1.5を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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