豚バラ肉と豆腐の卵とじ レシピ・作り方

「豚バラ肉と豆腐の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と豆腐の卵とじはいかがでしょうか。甘辛い煮汁がたっぷり染み込んだ豚バラ肉と絹ごし豆腐で、ごはんが進んでしまいます。卵とじでまろやかになり、豚バラ肉の甘味と旨味を感じる一品です。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根本を切り落とし、4cm幅に切っておきます。絹ごし豆腐は一口大に切っておきます。豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。
  2. 1. フライパンに豚バラ肉を入れ、中火で炒めます。
  3. 2. 豚バラ肉の色が変わったら、(A)を加え中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、絹ごし豆腐と水を加え、絹ごし豆腐の全面に味が染みるよう返しながら中火で加熱します。
  4. 3. 絹ごし豆腐に味が染みたら、溶き卵を回し入れ、中火で加熱します。
  5. 4. 卵が固まったら、お皿に盛りつけ、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

焦げ付きやすいフライパンをご使用の際は小さじ1程度のサラダ油をひいてから、豚バラ肉を炒めてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回は絹ごし豆腐を使用しましたが、お好みの豆腐で代用いただけます。

たべれぽ

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