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レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱりほっこり!簡単おろしうどん

「さっぱりほっこり!簡単おろしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりほっこり!簡単おろしうどんのご紹介です。冷凍うどんの茹でる手間をレンジで省きました。お昼ご飯に困ったときはぜひ作ってみてください。水溶き片栗粉を入れずに、ツユを冷やして、冷やしうどんとしてもよりさっぱりして美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • 大根100g
  • 大さじ 1
  • うどん (冷凍)1玉
  • 300ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 少々
  • レモン適量
  • 大葉1枚

手順

  1. 準備.
    レモンを輪切りにスライスしておきます。 大葉を千切りにしておきます。 水溶き片栗粉(水大さじ1、片栗粉大さじ1)を用意します。
  2. 1.
    大根をおろし金でおろします。
  3. 2.
    耐熱ボウルにうどんと大さじ1の水を入れ、ラップをかけて、500Wのレンジで4分加熱します。
  4. 3.
    鍋に水を入れて火にかけ、顆粒和風だしを入れます。
  5. 4.
    3に①を加えてよく混ぜ、弱めの中火にし、さらに1を加えます。塩を加えて味を調えます。
  6. 5.
    4に水溶き片栗粉を加えてよく加熱し全体を混ぜます。とろみがついたら火からおろします。
  7. 6.
    器に2を盛り付け、5をかけます。 レモンと大葉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は細かめにおろした方が喉越しがよく、食べやすくなります。おろし金を使うときは、手に怪我をしないように気をつけてすりおろしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Naaatan
2017年07月11日

さっぱり爽やかでお店のような味でしたー!これはまたリピします!

たべれぽ
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たらちゃん
2017年05月28日

大葉を切らしていたので冷蔵庫に余ってたカニカマと枝豆を加えてみました。
レモンと一緒に食べるウドンは初めてでしたが、タイトル通り「さっぱりほっこり♪」で美味しかったです。

たべれぽ
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山口美紅
2017年05月28日

さっぱりしていて美味しかったです(^ν^)
三人分の大根おろしで腕が疲れました(笑)

コメント

マコト
マコト
レモンの代わりになるものはありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スダチでも美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
3ヶ月前
いかにんじん子
いかにんじん子
片栗粉を使わないで作ることはできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉がなければとろみはつかずさらさらになりますが、無くても大丈夫です。
5ヶ月前

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