茹でカリフラワーの梅肉おかか和え レシピ・作り方

「茹でカリフラワーの梅肉おかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり和風な味付けがクセになるカリフラワーの和え物です。梅おかかの組み合わせが、あっさりとしていて食べやすいです。梅肉チューブがない場合は、梅干しで代用してください。梅肉の酸味がアクセントになり、とても美味しいです!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • カリフラワー1/4株
  • かまぼこ50g
  • ①梅肉チューブ小さじ2
  • ①かつお節5g
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • 水 (カリフラワー用)適量
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 1.
    カリフラワーは小さく切り、かまぼこは半月切りを更に半分に切ります。
  2. 2.
    鍋で水を沸騰させ、カリフラワーを2分程さっと茹でます。
  3. 3.
    ボウルに粗熱をとって水気を切った2、かまぼこと①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に盛り付けて、お好みで刻みねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カリフラワーは、茹で過ぎず、軽く茹でてください。かまぼこの切り方はお好みの切り方で構いません。かつお節や梅肉の量もお好みで調節してください。薄口しょうゆの代わりに醤油でも大丈夫です!茹でて和えるだけ!な簡単レシピです。

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