キノコと鶏肉の大葉サラダ レシピ・作り方

「キノコと鶏肉の大葉サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉としいたけ、しめじを塩胡椒で焼いたシンプルなソテーに、たっぷりの大葉をかけてサラダ仕立てにしました。焼いた鶏もも肉ときのこ類の香ばしい風味に、大葉がよいアクセントになり、どんどん食べてしまいます。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • シイタケ2枚
  • しめじ1/2パック
  • 大葉適量
  • 塩こしょう少々
  • 白ワイン大さじ2
  • オリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    しいたけを1/4カットし、大葉を細切りにします
  2. 2.
    鳥もも肉も一口大に切ります
  3. 3.
    しめじも割いておきましょう
  4. 4.
    塩胡椒をした鶏肉をオリーブオイルで炒めてキノコ類も加えます
  5. 5.
    火が通ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします
  6. 6.
    盛りつけて、大葉をのせたら完成です

料理のコツ・ポイント

きのこはしいたけ、しめじのほか、エリンギ、マッシュルーム、エノキダケなどでも美味しくできます。
鶏もも肉は食べやすく切ってください。鶏胸肉やササミで代用する場合は、そぎ切りにして繊維を断つようにすると、調味料がのりやすくなりますし、食べやすいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ありゅ
2017年04月17日

小松菜を入れてみました!

たべれぽ
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Eri Tanaka
2016年10月08日

料理初心者ですが、とても簡単で美味しくてまた作りたいと思います!
個人的に梅肉が好きで、かけて食べたらもっと 大葉とマッチして とても美味しかったです!

たべれぽ
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まる
2017年01月25日

#料理初心者

コメント

ありゅ
ありゅ
しめじを入れなくても美味しくできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
きのこはしめじのほか、エリンギ、マッシュルーム、エノキダケなどでも美味しくできますよ。
お好みの材料で試してみてください。
1年前
まーくん
まーくん
オジサンの僕でも簡単に出来ました!大葉がいいですね!
1年前
mie
mie
エリンギでやってみました!美味しく出来ました!
1年前
ゅかりん
ゅかりん
白ワインが無い場合はどうすればいいでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
無しにするか料理酒で代用してください。
シンプルでもりもり食べられますよ。
1年前
ゅかりん
ゅかりん
お返事ありがとうございます。
作ってみます!
1年前
MI Hye Kim
MI Hye Kim
メッチャおいしいそう。やってみよ。
2年前
kurashiru
kurashiru
きっと気に入っていただけるはずです。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
Maya Yurika Hiasa
Maya Yurika Hiasa
oishisooooo
2年前
kurashiru
kurashiru
とても美味しいですよ。
ぜひお試しくださいね。
1年前

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