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キノコと鶏肉の大葉サラダ　レシピ・作り方

「キノコと鶏肉の大葉サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.44
(10)

鶏もも肉としいたけ、しめじを塩胡椒で焼いたシンプルなソテーに、たっぷりの大葉をかけてサラダ仕立てにしました。焼いた鶏もも肉ときのこ類の香ばしい風味に、大葉がよいアクセントになり、どんどん食べてしまいます。ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しいたけを1/4カットし、大葉を細切りにします
  2. 2 鳥もも肉も一口大に切ります
  3. 3 しめじも割いておきましょう
  4. 4 塩胡椒をした鶏肉をオリーブオイルで炒めてキノコ類も加えます
  5. 5 火が通ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします
  6. 6 盛りつけて、大葉をのせたら完成です

コツ・ポイント

きのこはしいたけ、しめじのほか、エリンギ、マッシュルーム、エノキダケなどでも美味しくできます。 鶏もも肉は食べやすく切ってください。鶏胸肉やササミで代用する場合は、そぎ切りにして繊維を断つようにすると、調味料がのりやすくなりますし、食べやすいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
10人の平均満足度
たべれぽの写真
mimi
mimi
2020.11.17
サラダというよりメインの1品になります♪大葉をたくさん使うことでさっぱり食べれます❤︎
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mi
mi
2019.3.2
鶏むね肉で◎
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2022.2.22
味付けはシンプルだけど美味しかったです！
たべれぽの写真
Erika
Erika
2018.9.29
シンプルで簡単で美味しかったです！
たべれぽの写真
ありゅ
ありゅ
2017.4.17
小松菜を入れてみました！
たべれぽの写真
Eri Tanaka
Eri Tanaka
2016.10.7
料理初心者ですが、とても簡単で美味しくてまた作りたいと思います！ 個人的に梅肉が好きで、かけて食べたらもっと 大葉とマッチして とても美味しかったです！
たべれぽの写真
まる
まる
2016.9.17
#料理初心者
もっと見る（7件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ありゅ
ありゅ
しめじを入れなくても美味しくできますか？
kurashiru
kurashiru
きのこはしめじのほか、エリンギ、マッシュルーム、エノキダケなどでも美味しくできますよ。 お好みの材料で試してみてください。
ゅかりん
ゅかりん
白ワインが無い場合はどうすればいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
無しにするか料理酒で代用してください。 シンプルでもりもり食べられますよ。
ゅかりん
ゅかりん
お返事ありがとうございます。 作ってみます!
MI Hye Kim
MI Hye Kim
メッチャおいしいそう。やってみよ。
kurashiru
kurashiru
きっと気に入っていただけるはずです。 ぜひ作ってみてくださいね。

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