ししとうのチーズ肉巻き レシピ・作り方

「ししとうのチーズ肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうにピザ用チーズを入れて豚肉で巻いた、ししとうのチーズ肉巻きです。ピーマンを使用したものより、大人な味わいになっています。ししとうで作ることで、食べやすいサイズになり、お弁当にもピッタリのレシピです。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ししとう10本
  • 豚ロース (スライス5枚)100g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • ピザ用チーズ20g
  • 料理酒大さじ1
  • ①料理酒小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ししとうは切り込みを入れ、種を取り出します。
  3. 2.
    豚ロースは2等分に切り、塩こしょうを振り、揉みます。
  4. 3.
    1の中にピザ用チーズを入れ、2で巻きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、3を焼きます。
  6. 5.
    焼き目がついたら、料理酒を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  7. 6.
    肉に火が通ったら①を加えて絡め、火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズが入れにくい場合は、ししとうの上を薄く切り落とすと、チーズが入れやすくなります。その際は、入れ口を塞ぐように肉で巻くと、チーズが溢れず、綺麗に仕上がります。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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