カツオと長芋のわさび醤油和え レシピ・作り方

「カツオと長芋のわさび醤油和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした食感の長芋はカツオと相性抜群です。お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、さっぱりとした物が食べたい時などにぴったりです。白いご飯の上に乗せて丼物にして食べても美味しいので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • カツオ200g
  • 長芋200g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①わさび小さじ1
  • 小ねぎ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長芋は拍子木切りにします。
  3. 2.
    カツオは一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3に1、2を加え全体に味が馴染むまで混ぜ合わせたら器に盛り、仕上げに小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
お好みで刻みねぎや刻みしょうがなどを加えても美味しく頂けます。
酒、みりんは加熱を行いアルコールを飛ばし、粗熱をとったものを使用しています。

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