鶏ミンチでヘルシー！ロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツの芯の部分くり抜きゆっくりとはがします。（葉が小さいものは何枚か合わせて使用します。）
2. 2 キャベツを重ねてラップをしたら、断熱皿にのせレンジにかけます。(600wで約3分30秒)
3. 3 レンジにかけてしんなりして、粗熱をとったら芯の部分を手のひらで押して、平らにします。
4. 4 高野豆腐は包丁で細かく、玉ねぎと生姜はみじん切りにします。
5. 5 ボウルにタネの具材を全ていれて、粘り気がでるまで混ぜ合わせていきます。 ☆高野豆腐を加えることで、余分な水分を吸ってジューシーに仕上がります。
6. 6 タネを6等分にしたら、キャベツにそれぞれ巻きつけていきます。巻き終わりには爪楊枝を使用して、中身が出ないように止めます。
7. 7 フライパンに水を注ぎ、(A)を加え火にかけ沸いたら、巻き終わりを下にしてロールキャベツを並べていきます。並べたら中火で15分煮ます。
8. 8 爪楊枝を全て抜き皿に盛ったら、パセリをかけて完成です。