新じゃがいもとタコのピリ辛サラダ レシピ・作り方

「新じゃがいもとタコのピリ辛サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもで作る、ピリッとタバスコが効いた、地中海風のポテトサラダです。 タコがゴロゴロ入って、食べごたえもバッチリです。 味付けはシンプルですが、新じゃがいもならではの甘みや、味わいを堪能できますよ。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも200g
  • タコ (茹で)70g
  • ブラックオリーブ (種なし)6個
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①タバスコ小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2
  • パプリカパウダー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは、芽を取りよく洗っておきます。
  2. 1.
    タコは一口大に切ります。ブラックオリーブは半分に切ります。
  3. 2.
    新じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱したら、フォークでごろっと感が少し残るくらいに軽く潰します。
  5. 4.
    1を入れよく混ぜ合わせたら、①を入れ全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、パプリカパウダーをふりかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減とタバスコは、お好みで調整してください。
新じゃがいもをフォークで潰すときは、ころっとかたまりが残るようにつぶします。
EVオリーブオイルはオリーブオイルでも代用いただけます。

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