さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダ レシピ・作り方

「さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもをさっぱりとしたドレッシングで、ミックスビーンズとともにマリネしたおしゃれなサラダです。ミックスビーンズ以外にも、ひよこ豆の水煮や白いんげん豆の水煮など、どんな豆でもおいしく召し上がれます。色鮮やかなので、おもてなしにも喜ばれますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • 水 (さらす用)400ml
  • 水 (ゆでる用)適量
  • 玉ねぎ100g
  • 水 (さらす用)200ml
  • ミックスビーンズ (水煮)60g
  • レモン1/2個
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①白ワインビネガー大さじ1.5
  • ①パセリ (みじん切り)大さじ1
  • ①塩小さじ1/3
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    さつまいもは1cm幅のいちょう切りにし、水に10分さらして水気を切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにし、水に10分さらして水気を切ります。レモンは1mm幅のいちょう切りにします。
  3. 3.
    鍋に1とひたひたに浸かるくらいの水を入れて中火にかけます。8分煮て、さつまいもに火が通ったらお湯を切ります。
  4. 4.
    大きめのボウルに①を入れてよく混ぜます。3を温かいうちに入れ、2とミックスビーンズを入れてよく混ぜます。10分置き、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもを煮すぎてしまうと、最後に混ぜるときにぼろぼろになってしまうので、茹でているときに煮崩れてきていたら、早めにお湯を切ってください。電子レンジを使用する場合は、600Wで4〜5分加熱してください。温かいうちにマリネすることで味が馴染みます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

あこよっしー
あこよっしー
白ワインビネガーがない場合、他のもので代用できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ワインビネガーは多少の風味が変わりますがお酢でも代用できますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください