さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダ レシピ・作り方
「さつまいもとミックスビーンズのマリネサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもをさっぱりとしたドレッシングで、ミックスビーンズとともにマリネしたおしゃれなサラダです。ミックスビーンズ以外にも、ひよこ豆の水煮や白いんげん豆の水煮など、どんな豆でもおいしく召し上がれます。色鮮やかなので、おもてなしにも喜ばれますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
作り方
- 1. さつまいもは1cm幅のいちょう切りにし、水に10分さらして水気を切ります。
- 2. 玉ねぎは薄切りにし、水に10分さらして水気を切ります。レモンは1mm幅のいちょう切りにします。
- 3. 鍋に1とひたひたに浸かるくらいの水を入れて中火にかけます。8分煮て、さつまいもに火が通ったらお湯を切ります。
- 4. 大きめのボウルに①を入れてよく混ぜます。3を温かいうちに入れ、2とミックスビーンズを入れてよく混ぜます。10分置き、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
さつまいもを煮すぎてしまうと、最後に混ぜるときにぼろぼろになってしまうので、茹でているときに煮崩れてきていたら、早めにお湯を切ってください。電子レンジを使用する場合は、600Wで4〜5分加熱してください。温かいうちにマリネすることで味が馴染みます。
たべれぽ
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