簡単カラフルピクルス レシピ・作り方

「簡単カラフルピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかなピクルスのご紹介です。タイムやローリエ、白ワインの香りと甘酸っぱい味わいが絶妙で、お箸が止まらなくなります。お酒にもよく合い、おもてなしにも喜ばれますよ。簡単に作ることができますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(450g分(できあがり量))

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 大根は皮をむいておきます。 セロリは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅に切り、半分の長さに切ります。セロリは1cm幅に切ります。きゅうりは半分の長さに切り、6等分のくし切りにします。
  3. 2. ボウルに1、塩を入れて揉みこみ、10分程置いてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3. 大きめの耐熱ボウルにピクルス液を入れてよく混ぜ合わせます。砂糖が溶け、白ワインのアルコールが飛ぶまでラップをかけずに600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  5. 4. 別のボウルに2、3を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取り、味がなじむまでラップをかけて冷蔵庫で1時間程置きます。
  6. 5. 汁気を切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.6

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