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なめらかマッシュポテトのきのこソテー添え　レシピ・作り方

「なめらかマッシュポテトのきのこソテー添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.72(12)
ほんのりとバターが香る、滑らかなマッシュポテトです。一緒に盛り付けた、きのことベーコンのソテーとの相性がベストマッチな一品です。お洒落に盛り付ければ、おもてなし料理にぴったりですよ。ワインにもよく合うので、お肉料理の付けあわせにもおすすめです。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。

  • 0:08
    1.じゃがいもは一口大に切り、さっと流水で洗います。
  • 0:16
    2.ホワイトマッシュルームは薄切ります。しいたけは軸を取り除き、5mm幅に切ります。まいたけは手で細かくほぐします。
  • 0:03
    3.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  • 0:05
    4.鍋にじゃがいもを入れ、浸るくらいの水を注ぎ、中火で熱します。沸騰したら弱火にして10分程ゆでます。
  • 5.じゃがいもがくずれる位までやわらかくなったら湯切りをして、粗熱を取ります。
  • 0:19
    6.フードプロセッサーに入れ、牛乳、有塩バター、塩を加えてなめらかになるまで攪拌します。
  • 0:17
    7.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、すりおろしニンニク、3を入れて炒め、香りが出てきたら2を加えて炒めます。
  • 0:15
    8.白ワインを加えて中火のまま炒め合せ、きのこに火が通ったら、塩、黒こしょうを加えて味を調え、火から下ろします。
  • 0:04
    9.器に6を盛り付け、8を添え、トッピングを散らして完成です。

コツ・ポイント

フードプロセッサーはミキサーや裏ごし器でもお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
717kcal
炭水化物：
117.1g
脂質：
30.4g
塩分量：
4.1g
タンパク質：
16.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.72
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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