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爽やか！レモンシフォンケーキ　レシピ・作り方

「爽やか！レモンシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
300円
4.57(69)
しっとりと美味しいシフォンケーキですが、生地にはレモン果汁とレモンの皮をすり下ろして加え、甘いレモン風味のアイシングでコーティングしました。
レモンの味でとても爽やか美味しいシフォンケーキです。
ぜひお試しください。
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材料（1台分（17cmシフォン型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レモンの皮はすりおろしておきます。 レモン汁は絞っておきます。 オーブンは170℃に予熱を行います。
  • 1ボウルに(A)を入れ垂らした時にリボン状になるくらい良く泡立てます。
  • 21へレモンの皮のすりおろし、サラダ油、レモン果汁を加え混ぜたら薄力粉、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせます。
  • 3別のボウルに、卵白を入れ、ホイッパーで卵白のコシを切る程度混ぜグラニュー糖を2回に分けながら加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。
  • 43を2とゴムベラで混ぜ合わせ、型に流し込み空気を抜いてから170℃のオーブンで40分焼きます。
  • 5焼きあがったら、型のまま逆さまにして冷まします。
  • 6ボウルにアイシングの材料を混ぜ合わせ、粗熱が取れ型から外した5にかけたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。 グラニュー糖は砂糖でも代用いただけます。 アイシングは硬い場合は、レモン汁又は水で伸ばして下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
69人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわしっとりの食感のシフォンケーキに、レモンの爽やかな香りと風味が広がります。レモン果汁とレモンの皮を贅沢に使用することで、口の中いっぱいに広がる甘酸っぱさが特徴的。作り方も簡単で、アイシングをかけると見た目も華やかに。アイシングなしでもおいしく楽しめますが、生クリームを添えると酸味がまろやかになり、より食べやすくなります。紅茶との相性も抜群です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。