爽やか！レモンシフォンケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. レモンの皮はすりおろしておきます。 レモン汁は絞っておきます。 オーブンは170℃に予熱を行います。
2. 1. ボウルに(A)を入れ垂らした時にリボン状になるくらい良く泡立てます。
3. 2. 1へレモンの皮のすりおろし、サラダ油、レモン果汁を加え混ぜたら薄力粉、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルに、卵白を入れ、ホイッパーで卵白のコシを切る程度混ぜグラニュー糖を2回に分けながら加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。
5. 4. 3を2とゴムベラで混ぜ合わせ、型に流し込み空気を抜いてから170℃のオーブンで40分焼きます。
6. 5. 焼きあがったら、型のまま逆さまにして冷まします。
7. 6. ボウルにアイシングの材料を混ぜ合わせ、粗熱が取れ型から外した5にかけたら完成です。