チキンと赤パプリカのスパイシー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アスパラガスは硬い部分を切り落とし、根元をピーラーで剥いておきます。赤パプリカはヘタと種とワタを取っておきます。
2. 1. 赤パプリカは縦に半分に切って、横に1cm幅に切ります。
3. 2. アスパラガスは、5cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
5. 4. ニンニクはみじん切りにします。
6. 5. 鶏もも肉は一口大に切って、バットに入れ、塩こしょうを振ります。
7. 6. フライパンにサラダ油と4を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら5を入れ、両面こんがりと焼きます。
8. 7. 鶏もも肉に火が通ったら中火のまま、3を入れ炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、2と1を入れ炒めます。
9. 8. アスパラガスに焼き色が付いたら、(A)を入れ炒めます。
10. 9. 全体に味が馴染んだら、火を止め器に盛り完成です。